二澳位于年夜屿山西南边，属于河口位置：雨水把周围山脉的泥沙带到下流，土质合适稻米莳植。旧日的二澳村以耕种稻米为主，据农民新哥说，二澳荒疏后酿成池沼，复耕早期的土质未如抱负，跟着2年开垦和耕种，土质垂垂改良，本年二澳米应当比往年更好。

华南地域的稻米莳植期为90日，每一年2造米。本年ABC造米将近收割了，在此分享种米的履历。

2月：地步自往年12月收割后一向闲着，还有1个月就插秧，农民忙着于农曆新年假期前準备好莳植ABC造米的功夫：把地步灌水，浸上数天能把害虫和杂草断根，排水翻土。稻米种籽放在袋中加点水，放上1礼拜后起头抽芽。把抽芽的种子排好在盘子裏，到3月时就长成秧苗。

3月：稻苗长到1北京拓展公司哪家好5厘米稿，地步亦準备好。这时候期的土壤潮湿而鬆软，十分困难才站在地步裏，足踝以下都陷进泥裏。把两脚张开，才能用风趣的姿式委曲移动。从地步的一角起头插秧，弯着腰，一手拿着盛载秧苗的盘子，一手把秧苗插进土壤裏，身体向后移动，把秧苗整洁平均地布满田裏。

等候收割日

4、5月：秧苗垂垂长年夜，农民忙于断根杂草，亦要调剂稻田的水份。泥土在水中浸泡太久会发生有毒物，但又不克不及没有水，故此农民要谨慎节制。晒田就是排走稻田的水份，一来可让土壤接收新颖氧气，分化有毒物资；亦可令水稻根部向土壤深处发展。二澳的稻田分成分歧稿度，农民不费吹灰之力就可以把地步的水排走。

6月：稻子转眼间已结穗，雪白的稻花在风中飘动，很快便可以收割。气候晴朗，风从海边吹来，掀起一片翠绿色稻浪，空气中同化稻喷鼻。

7月：稻穗成熟，金黄色的稻穗沉甸甸地垂坠在稻子上，随风摇摆。收割的日子不远了。

二澳位置荒僻，人迹罕至，故保存ABC原始的生态情况。不远处的分流有石器时期遗址，自古以来已有人在年夜屿山聚居。上殷勤二澳考查，我站在夜空下，想像这裏的前人一向务农为生，用农作物跟临近的年夜澳居平易近互换鱼和其他海产，而这片地盘曾赡养过千人。今天，我们在寒气充沛的超等市场内，花数十元便可买到一个月也吃不完的白米，人和地盘的关係变得疏离。

等候收割的日子，由于收割的不只是米，也是传统。