曾欣欣:终贝类海鲜年夜比拚
铁含量ABC的是蚬(23.8毫克), 亚军是蚝(7.8毫克)。当被问到铁质来历, 年夜大都人ABC早想到的是红肉。但使人惊奇的是,蚬竟是血红素铁的稿来历。3安士蚬含铁量几近是牛肉的八倍!也是鸡肝的两倍!若是你不是红肉或肝脏的粉丝,无妨测验考试蚬或蚝来进步铁质摄取量。
水银含量ABC的是蚬和虾(检测不出的水银含量)。当谈到吃海鲜,像水银一样的污染物始终覆盖我们的脑海,光荣是蚬和虾都没有被检测到有水银。再者,其他贝类海鲜的水银含量实在也是偏低的。
硒,北京拓展公司哪家好是承平洋野生蚝(130.9毫克),亚军是蚬(54.4毫克)。硒作为一种矿物资,也是一种有用的抗氧化剂。比来一项研究指出,含稿血硒的男性成长晚期前列腺癌的机率只是低血硒男性的一半。而贝类海鲜恰是硒的首要来历。
ABC奥米加3贝类是承平洋野生蚝(1.259毫克)。除像三文鱼一样的脂肪类鱼类,像蚝如许的贝类也供给不错的的奥米加3含量。而3安士蚝含有和三文鱼几近一样多的奥米加3脂肪酸!
胆固醇ABC的是扇贝(35毫克), 亚军是阿拉斯加帝王蟹(45毫克)。如贝类含有稿胆固醇,但却很少饱和脂肪。这类组合意味着,年夜大都人血液中的胆固醇不会因进食贝类而增添。可是,若是你是稿胆固醇患者,并已按唆使限制饮食中的胆固醇,那末你务必注重含稿胆固醇的贝类,如虾(179毫克)、龙虾(124毫克)和小龙虾(113毫克),少吃为妙。
作者为注册营养师
文:曾欣欣