美味冬至 我做主
来源：
http://www.tuozhanm.com/huwai/
作者：
铭润户外俱乐部
添加时间：2015-12-22 20:22
怀旧篇：小店里品尝咸丸
美食：汤圆、咸丸
地点：超市、莞中旁边的小店
在东莞，许多人认为过冬至仍然少不了吃汤圆这个必要的环节，汤圆代表着团圆，每到冬至的时候，超市里的汤圆会特别好卖。
在东莞老街里面生活了二三十年的何先生告诉记者，以前过节都是家里自己做汤圆的，妈妈会在过节前打好米粉，在过节的当天亲自动手搓成一个个的汤圆，当时的只是简简单地包着一些花生之类的馅，吃起来却特别美味，不像现在超市里卖的芝麻汤圆、凉瓜汤圆什么的那么多花样，但现在愿意自己动手做汤圆的人已经很少了。
冬至除了传统的吃汤圆外，东莞还有一种过节的方式就是吃咸丸，直到现在，还有许多老东莞人保留了这个习惯。在以前，除了在冬至吃咸丸以外，在大年三十晚也会吃上一碗，但如今这在一般人家里已经很难看到了，不过在东莞一些老街的小食店里还偶尔可以见到。
记者在东莞一些老街看到了这种咸丸，咸丸里面是没有馅的，就一个白色的粉团子，煮熟装上一整碗，但是碗里还会放进很多材料，如鱿鱼丝、鸡肉、虾米、蔬菜等，加进去一起煮开，这些材料的味道很重，偏咸，基本上吃的时候是不需要再加别的配料了。
一家做咸丸的小食店老板告诉记者，一般点咸丸的人并不多，只有一些熟客才会点这个，年轻人还有外地人，一般都不知道东莞有咸汤丸这个东西，吃的人也很少了。
(来源: 广州日报)
相关文章
户外运动
