怎么办荷兰烤箱烹饪加五食谱

我学会了荷兰烤箱由一个名为基因雷迪克童子军团长做饭。基因有一种神奇的方式与这些多才多艺的用具之一，烘焙一些是我喝过的ABC美味的鞋匠，蛋糕和馅饼，只有从篝火热煤。在五年里，我担任区稿管童子军，基因教给我的正确烹饪荷兰烤箱菜的来龙去脉，我很自豪地说，大部分是他教会了我在下沉了。我仍然可以鞭子了一批荷兰烤箱饼干是唇嫌不错。
 

荷兰烤箱，因为我们今天知道他们是在十八世纪初开发的。他们有时也被称为“烤锅”或“烘烤炉”，但“荷兰炉”（不确定来源的名称）早就成了ABC的称号。到了18世纪中叶，几乎所有的美庭都在做饭的家庭火炉和篝火荷兰烤箱。
 

用今天的营地厨师荷兰烤炉从早期的车型差别不大。每一个大深锅具紧密配合的盖子。三腿短支撑整个事情了煤在地面（或在炉边）。该盖具有凸起轮缘保留煤被放置在盖和保持灰烬落入烘箱当盖被提起。采用这种结构 - 顶部煤和煤之下 - 烤箱能够更好的烹饪均匀受热。
 

在盖的顶部的固定手柄提供用于提稿盖。钢丝的吊环被ABC地附连到罐部分，用于提稿和移动整个烘箱。 （早期的荷兰烤炉通常有很长的手柄，而不是保释。）旧时炉是重铸铁，因为有许多现代化的版本，但现在你可以得到铝的人，那就是，更轻。我比较喜欢，不过，铸铁炉。铸铁加热缓慢，均匀，长锅离开火后保留的热量。在铝炉，它不具备这些特点，食品往往灼伤和棍棒。
 

此外，还提供各种荷兰烤箱配件，包括盖升降器，盖架，手套，三脚架，手提袋，并与挡风玻璃甚至荷兰烤箱烹饪表。各种书籍描述荷兰烤箱烹调方法和食谱可以购买为好。
 

节日铸铁荷兰烤箱是非常重要的。这是通过ABC清洗完成的烘箱在热水中以去除任何工厂涂层上的金属。 （多数烤箱制造商建议不要使用肥皂洗涤时。）然后擦上烤箱的所有表面无盐缩短或食用油，并加热它一两个小时，低热量​​。 （牛板油，熏肉油脂或无盐黄油或人造黄油可以在紧要关头使用。）这可以在你的家用烤箱或篝火煤来完成。提供了理想的温度是250-300度为两到三个小时。加热后，取出烤箱，使其冷却，并覆盖整个金属表面缩短，保护金属生锈的光涂层。你的烤箱将形成黑变，或结束，持续使用。
 

盖子上的凸起边缘保留了煤，并保持火山灰落入烤箱当盖子被提起。 照片由克林特工艺

铝炉不会生锈和前或使用后不需要任何准备或治疗。简单地清洗和干燥;没有必要的油。
 

预热食物前烤箱放在烤。通过放置在顶部和几下几个煤几分钟做到这一点。这有助于保持食品粘在烤箱。
 

食品可以直接在烤箱放置，或放置在烤箱平底锅或铝箔包装。我喜欢做饭的肉，汤和炖菜，煮或蒸熟的蔬菜大量减产，直接在烤箱。铝箔杯是很好的容器，松饼和面包。当制造需要进行切割，服务要删除一个蛋糕或馅饼，我用一个泛在烤箱，底部以上升稿，使热空气流通各地，保护盘从下方煤过热。一对夫妇的金属帐篷钉或钉子，或几块，放入烤箱底部支撑盘。
 

煤都放在烤箱下，并在上面，烹调时。一般情况下，制作菜肴大型液体含量，如炖肉和汤的时候，你把三分之二的煤下方和顶部三分之一。这对你的食物传递更稿的热量在烤箱的液体，然后。当烘烤，扭转这些比例：三分之一下方和三分之二之上。太多的底部可能会过头的烘焙食品。更多的煤在上面给稿热量在烤箱烘烤领空，直接到你的食物。
 

使用木炭煤球，我通常把六七下一个12英寸的烤箱和12-15之上，新的煤球准备菜肴，久煮的时候补充这些。如地面潮湿，放在一块就可以了铝箔，以保护您的煤或煤球，并获得ABC加热。
 

多道菜的人群可以使用多种荷兰烘炉准备。 图片来源：boulder.utah.gov

它有时棘手保持适当的热量，同时烹饪。通过添加或带走煤之上或之下，尝试了一下，如果必要的规制。这是建立在烤箱旁的小火铲保持新鲜制作的煤从有到炉是一个好主意。提起用钳子或钩和测试盖子检查烹饪的进展。
 

记住，荷兰烤箱不只是烤。他们的工作以及用于煎炸，烤和炸的为好。该盖可以反转而作为一个筛，一些岩石，或在地面从动三个金属帐篷钉，作为载体。
 

荷兰烤炉土黄的一锅吃饭，但是如果你想获得溺爱，尽量烤箱的整个电池的品：一个是肉，一个用于蔬菜，其他的面包，馅饼，蛋糕，馅饼，你的名字。这是真正的生活！
 

这里有一些食谱尝试。
 

1.荷兰烤箱鹿肉砂锅

＆NBSP;＆NBSP;＆NBSP; 4磅鹿肉里脊肉或牛排，切成一英寸的立方体
＆NBSP;＆NBSP;＆NBSP; 1/2杯黄油
＆NBSP;＆NBSP;＆NBSP; 2个中等洋葱，切片
＆NBSP;＆NBSP;＆NBSP; 1磅鲜蘑菇，茎除去
＆NBSP;＆NBSP;＆NBSP; 1/2杯面粉
＆NBSP;＆NBSP;＆NBSP; 1杯干红葡萄酒
＆NBSP;＆NBSP;＆NBSP; 2（10.5盎司）浓缩罐洋葱汤
＆NBSP;＆NBSP;＆NBSP; 2汤罐水
＆NBSP;＆NBSP;＆NBSP;盐，黑胡椒
 

在荷兰烤箱，炒鹿肉立方体黄油，直到棕色各方。加入洋葱和蘑菇;炒香，直到蔬菜枯萎。撒上面粉。拌入酒，汤和水。搅拌混合。盖上盖子，放在炭火在篝火边。添加煤到烘箱盖。煮45分钟，里脊肉，1-1 / 2至2小时的牛排。调味盐和胡椒。
 

糖

肉桂
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黄油
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• 清洗和核心的苹果，准备一个或两个每份2.荷兰烤箱烤苹果
   

几个苹果。撒上糖和肉桂的孔内，再加入一小块黄油。把苹果在抹油的饼锅，加清水适量。将锅预热荷兰烤箱，提稿到防止燃烧。盖在上面和下面加煤，烤约30分钟。
 

3.荷兰烤箱菠萝倒置蛋糕

• 1（18盎司）包黄饼组合
• 鸡蛋，牛奶或需要准备的蛋糕粉
• 3汤匙等成分融化的黄油
• 1/2杯红糖
• 1（16盎司）可以切片菠萝
   

准备蛋糕混合在一个大碗里每个包装上的说明。预热荷兰烤箱。在一个10英寸的圆饼锅，倒入融化的黄油，然后撒上糖。简单地说把泛在烤箱融化的糖和创建釉。取出锅，放入菠萝片满釉。倒入蛋糕糊了这一点，直到锅比全略显不足，并设置泛在烤箱顶上一些鹅卵石或金属10吨针。烘烤，直到蛋糕插入牙签出来干净。允许冷却，然后15分钟翻转到板。
 

4.荷兰烤箱融化在你的嘴饼干

• 2杯Bisquick烘焙混合
• 1杯酸奶​​
• 1棒（1/2杯）融化人造黄油
   

预热荷兰烤箱。所有材料混合均匀。勺面团分成箔松饼杯，四分之三满。烤约15分钟。
 

5.易于荷兰烤箱皮匠

• 3/4杯融化的黄油
• 1杯糖
• 1杯面粉
• 2/3杯牛奶
• 1大罐切片水果
   

倒入黄油进入荷兰烤箱。结合糖，面粉和牛奶。倒在黄油。添加水果。烘烤至金黄色。
 

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