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营火烹饪加四营食谱

来源: http://www.tuozhanm.com/huwai/    作者: 铭润户外俱乐部    添加时间:2016-01-28 18:16
Campfire Cooking
箔篝火烹饪的关键部件之一。

食品味道鲜美,当在户外熟。并没有什么很突出了一个有趣的campout等制备明火青睐的食品。
 

现代阵营烹调可以像在家里做饭:按下按钮,点亮营地炉或燃气烧烤或启动炭火,然后就可以准备一热,美味的餐点。对于我们许多人,然而,营煮意味着篝火做饭。我们喜欢准备食物的老式的方法:过一个室外消防发光的煤。
 

这里有一些篝火烹饪技巧,帮助你掀起令人垂涎的美食为饥饿的营员,让你的下一个游览特别难忘。
 

准备营火

在许多地区,篝火被允许只在指定区域。如果条件干燥或以其他方式不利,火灾可能被禁止。留意警告,如果它是刮风还是干的,不生火。
 

如果一个火圈是可用的,使用它。否则,让您的消防安全距离上风远离草丛,灌木,乔木和帐篷。除去地上有垃圾,树枝和树叶到裸露的土壤面积至少10英尺围着篝火。环绕起火部位用石块,如果没有其他的障碍存在。
 

硬木,如橡木,胡桃木,苹果,牧豆树,比软木像松树和雪松创建床煤在其​​上烧烤食物的好,厨师铝箔包或做饭就吐。软木是ABC的,但是,对于具有反射炉,该烹调通过辐射热烘焙。
 

使你的火焰只是大到足以满足您的需求,不要将其无人值守。如果你必须离开,杀死所有的余烬和浇熄所有的棍子与水灭火。搅拌均匀,再次浇灭。
 

烹饪一棒

camp cooking hotdogs烹饪一棒是ABC简单的篝火烹调方法之一。所有你需要真​​正需要的是一个长期的,直的,绿色的树枝和一些食物,如热狗,棉花糖或小块的水果,蔬菜或肉。您也可以使用像罗马营火热狗叉或棉花糖树用具。让每个人都做自己做饭,而你准备像包子,调味品和蔬菜侧项目。在几分钟内,晚饭准备好了。
 

吐烹饪是相似的,但在棒食物两端下悬浮在烹饪煤由支撑。支撑可分叉支在适当稿度驱动在地下,或一些更复杂的像定制铁柱衣架所以吐可上下移动上述煤的ABC烹调温度。像烤​​肉店烧烤和吐项目工作相当好。
 

绗缝增添风味吐熟主菜并给出了一个很好的釉。您可以使用来自肉类或单独或混合酒等脂肪水滴。或者你可以准备自己的特殊涂抹酱,因为我在这个配方所做。
 

1 arrow point此处查看鹿肉卢奥阵营配方较大视图。
 

1鹿肉卢奥营食谱

鹿肉卢奥

  • 1 1/2斤鹿肉或牛排,切成1英寸厚
  • 培根条
  • 1/2杯菠萝汁
  • 3大匙红糖
  • 2茶匙芥末准备

滚动牛排像胶卷,并配合用棉线。莱  培根条在卷烤,涵盖了各方面;在铝箔的地方就吐包裹得严严实实。一个中等热火45分钟翻转至1小时。

在烹调时间的ABC后15分钟,取出箔和绷菠萝汁,红糖和芥末的混合物。

在烤架上

一些营地的厨师熟练足以平衡在岩石或原木一个煎锅或壶,但我们大多数人觉得可以更安全地煮上烧烤。铸铁炊具效果ABC,如产品旅馆进行。各种利好烧烤可供选择,从小型,可折叠营烧烤(多种尺寸可供选择),以营厨师的稿度通用山人烧烤。此外,还包括像三脚架营火烧烤和旅馆的稿个子男孩阵营荷兰烤箱三脚架的三脚架,让你挂烧烤或荷兰烤箱在适当的稿度超过烹饪煤。
 

你可以,当然,煮权在烤架上,并没有什么的更好的准备相比,这样腌制的牛排。
 

1 arrow point此处查看腌好的营牛排recipie的大图。
 

2.腌制营牛排配方

热现成的烧烤营牛排

  • 2斤你ABC喜欢的牛排
  • 1汤匙蒜末
  • 1大匙红糖
  • 1/2茶匙:柠檬胡椒香料,姜粉,粗磨黑胡椒
  • 1汤匙花生油或菜油
  • 2汤匙水
  • 1/4杯酱油

所有材料混合,淋在牛排在拉链密封保鲜袋。密封包装,并装在一个冷却器至少2小时。

从腌料中取出的肉类和厨师煮熟的烤架上所需的程度。

箔烹饪

重型铝箔可以用来包鱼,而且可以直接煮篝火煤其他食品。双包使清理一件轻而易举的事。
 

铝箔蒸煮是一个伟大的方式来烹调正确的热煤,或在烧烤,让大家选择他们喜欢的午餐或晚餐的食材。首先将重型铝箔18英寸长的长方形桌子上。然后把各种肉类,蔬菜和​​水果,在一口大小的块各切,在个别的碗。这些可能包括这样的项目,如汉堡包,鸡,立方牛排,香肠,西红柿,土豆,洋葱,菠萝,青椒等。使用任何你食客可以享受。把调味料放在桌子上了。
 

现在,让每个人拿到了一块箔和他或她喜欢的食物。莱箔扁,将食物放在上面,调味和折叠箔一半这样的食物折叠片之间,靠近倍。然后,开始在地方两端边缘相遇,使约1/2英寸的折叠和用力按下此,密封接缝。然后,在一次折缝了两次,半英寸,然后按密封。两个开口端然后密封以相同的方式。
 

添加另一个箔包覆围绕这一封住了灰烬,而且包准备就绪。库克大约在每边,或直至完成12分钟煤。打开仔细所以蒸包内不烧你。当您删除外包裹,里面包仍然会干净,打开箔可以作为一个板或菜盘。吃和享受! 这里有一个很好的鱼食谱,也非常适用于铝箔烹饪。这很美味!
 

1 arrow point这里查看再次挫败营烹鱼recipie的的大图。
 

3.挫败再次鱼片营烹饪食谱

挫败再次鱼片

  • 20威化饼干,压碎成细餐
  • 2汤匙切好的新鲜欧芹
  • 2汤匙切碎的新鲜莳萝
  • 1/4杯黄油或人造黄油
  • 1瓣大蒜,切碎
  • 1/4杯柠檬汁或酸橙汁
  • 2磅鱼片

联合饼干餐,欧芹和莳萝;搁置。融化黄油在平底锅和爆香大蒜1〜2分钟;拌入柠檬汁。刷鱼用该混合物并放置在重型铝箔,光泽面内的片材。折腾剩余的柠檬大蒜黄油饼干餐搭配;勺子在鱼。

密封铝箔包和煮煤8〜10分钟,翻一次,或者直到鱼片容易用叉子。

反射烘炉

反射炉精彩小玩意儿的篝火烹饪。它们使用简单,占用空间小,做烘焙的饼干,馅饼,蛋糕,饼干,比萨饼,砂锅等食品的砖业工作。完成烘炉$ 60- $ 100个销售网络,在这里你还可以找到计划制作不同形状和尺寸的烤箱。
 

的原则,即反射炉的工作很简单:从热量稿,火焰(不是煤)从烤箱中的闪亮的内饰体现。反射器的倾斜的顶部和底部的直接的热量向顶部和食物的锅的底部被烘烤,允许它棕色均匀地上下表面。如果烹调温度似乎太热或太冷,移动烤箱向前或向后进行调整。如果食物烹调不均匀两侧,旋转平移。
 

放置烤箱和火平,平地。然后,收集备足柴草 - 棍棒1至2英寸直径是ABC的;较大的木材应进行分割。像松软木烧热,快速,非常适合反射炉做饭。
 

在平底锅或箔片适合的反射炉架子,和位置靠近火烤箱放置食物。学习只是在哪里放置烤箱所以它加热到合适的温度是关键,好厨艺。对食品保质期的烤箱温度计帮助。
 

五分钟后,检查食物,以确保它是烹调正常。如果顶部是褐变比底部快,火过大。如果食物是棕色的底部比顶部,火太小了。根据需要进行调整。
 

携带两个厚厚的锅垫或移动烤箱和处理食品厚手套。大多数反射炉也有一个可以打开来检查食品背瓣。
 

现在你知道怎么做,你需要的是一个食谱尝试。这里是我的ABC爱之一:
 

1 arrow point这里查看奶酪,大蒜Buscuit营烹饪recipie的大图。
 

4.奶酪大蒜饼干营食谱

奶酪大蒜饼干

  • 2杯Bisquick烘焙混合
  • 2/3杯牛奶
  • 1/2杯撕碎切达干酪
  • 1/2杯人造黄油或黄油,融化
  • 1/4茶匙大蒜粉

混合Bisquick,牛奶和奶酪,直到软面团形式。击败大力30秒。下降面团勺到的抹了油的铝箔切薄片,以适应你的反射炉的架子。

烤8-10分钟或至金黄色。混合人造黄油和大蒜粉;刷满温暖的饼干顶部。