易营烹饪

食品味道都不比当在户外熟越好。并没有什么很突出使用特殊的户外烹饪方法制作一个有趣的campout像你爱吃的食物。 ＆NBSP; ＆NBSP; ＆NBSP;
 

现代阵营烹调可以像在家里做饭。按下按钮，点亮营地灶或燃气烧烤炉，或启动一个炭火，然后就可以准备一热，美味的餐点。对于我们许多人，然而，营煮意味着篝火做饭。我们喜欢准备食物的老式的方法＆NBSP; - 在芳香的硬木煤的室外消防。 ＆NBSP; ＆NBSP;
＆NBSP;

为了使你的下一个游览特别是难忘的，请尝试以下阵营烹饪方法。所有的简便的方法来提供令人垂涎的美食为饥饿的营员。
 

荷兰烘炉＆NBSP;

荷兰烤箱，一度被称为“烤锅”，起源于18世纪初。到了18世纪中叶，几乎所有的美庭都在做饭的家庭火炉和篝火荷兰烤箱。
 

荷兰烤炉土黄的一锅吃饭，但是如果你想获得溺爱，尽量烤箱的整个电池的品。

今天的荷兰烤箱从早期型号有点不同。每一个大深锅具紧身盖子。三腿短支撑整个事件过煤。该盖具有凸起轮缘保持放置在盖子煤。在顶部这样的安排，煤和煤正下方的烤箱可均匀受热。旧时代的烤炉是重铸铁，但现在你可以购买铝更轻的，太。 ＆NBSP; ＆NBSP; ＆NBSP;
 

节日新的铸铁荷兰烤箱是很重要的。首先，清理炉子热肥皂水，以消除任何工厂涂层。然后擦在所有表面无盐缩短或食用油，并加热烤箱一两个小时，低热量​​。这可以通过你的家用烤箱设定在250-300度的几个篝火煤之上设置和荷兰烤箱下进行。让炉子冷却，大衣淡然食用油以防生锈。 ＆NBSP; ＆NBSP; ＆NBSP;
 

的预热超过下放置几个煤几分钟烘烤前荷兰烤箱。这有助于保持食物粘。直接放置食物在烤箱，或在平底锅或铝箔包装设置内部。我喜欢烹饪的肉，汤和炖菜，煮或蒸熟的蔬菜大量减产，直接在烤箱。铝箔杯是很好的容器松饼。当制作蛋糕或馅饼，我使用的烤箱盘，有两个金属10吨针或钉子置于下方略有升稿。 ＆NBSP; ＆NBSP; ＆NBSP;
 

煤都放在烤箱下，并在上面，烹调时。一般情况下，制作菜肴具有较稿的液体含量，如炖肉和汤的时候，将有三分之二的煤下方和顶部三分之一。当烘烤，扭转这些比例：三分之一下方和三分之二之上。当使用木炭煤球烘烤，我通常把六七下一个12英寸的烤箱和12-15之上，并根据需要用新的煤球补充这些。 ＆NBSP; ＆NBSP; ＆NBSP;如有必要，通过添加或带走煤
 

调节热量。我建立烤箱从中铲新鲜的炭火旁的小火。检查烹调进展起重用钳子或钩盖。 ＆NBSP; ＆NBSP; ＆NBSP;
 

记住，那就是，荷兰的烤箱不只是烤。他们的工作以及用于煎炸，烤炙，和炸的为好。该盖可以反转而作为一个烤盘。 ＆NBSP; ＆NBSP; ＆NBSP;
 

荷兰烤炉土黄的一锅吃饭，但是如果你想获得溺爱，尽量烤箱的整个电池的品：一个是肉，一个用于蔬菜，其他的面包，馅饼，蛋糕，馅饼，你的名字。这是真正的生活＆NBSP！; ＆NBSP;＆NBSP;
 

这里有两个食谱尝试：＆NBSP;
 

牛排砂锅＆NBSP;

• 4磅牛排（鹿肉或牛肉），切成一英寸的立方体＆NBSP;
• 1 /杯黄油＆NBSP;
• 2个中等洋葱，切成＆NBSP;
• 1磅鲜蘑菇，茎除去＆NBSP;
• 1 /杯面粉＆NBSP;
• 1杯干红葡萄酒＆NB​​SP;
• 2（10.5盎司）浓缩罐洋葱汤＆NBSP;
• 2汤罐水＆NBSP;
• 盐，黑胡椒＆NBSP;
   

在荷兰烤箱，炒鹿肉立方体黄油，直到棕色各方。加入洋葱和蘑菇;炒香，直到蔬菜枯萎。撒上面粉。拌入酒，汤和水。搅拌混合。盖上盖子，放在炭火在篝火边。添加煤到烘箱盖。煮1-1 / 2至2小时牛排。调味盐和胡椒。 ＆NBSP;
 

菠萝倒置蛋糕＆NBSP;

• 1（18盎司）包黄饼组合＆NBSP;
• 鸡蛋，牛奶或需要准备的蛋糕粉＆NBSP等成分;
• 3汤匙融化的黄油＆NBSP;
• 1 /杯红糖＆NBSP;＆NBSP;
• 1（16盎司）可以切片菠萝＆NBSP; ＆NBSP; ＆NBSP;
   

准备在一个大碗里每包指令的蛋糕粉。预热荷兰烤箱。在一个10英寸的圆饼锅，倒入融化的黄油，然后撒上糖。简单地说把泛在烤箱融化的糖和创建釉。取出锅，放入菠萝片满釉。倒入蛋糕糊了这一点，直到锅比全略显不足，并设置泛在烤箱顶上一些鹅卵石或金属10吨针。烘烤，直到蛋糕插入牙签出来干净。允许冷却，然后15分钟翻转到板。 ＆NBSP;
 

反射烘炉＆NBSP;

反射炉是一个奇妙的小玩意儿营地烹饪。它简单易用，价格便宜，不烘烤饼干，馅饼，蛋糕，饼干，比萨饼，砂锅等食品的砖业工作。
 

只需将烤箱可以改变温度。

反射炉ABC初广泛应用于18世纪晚期。当时，他们被称为“锡厨房”或“hasteners”并用于做饭的家庭壁炉。现代反射炉酷似这些早期的烹饪辅助工具。
 

反射炉提供了荷兰烤箱几个优点。一方面，薄金属（通常是铝）反射炉重量轻，可折叠。我使用的是一个紧凑的14“×14”×1/2“折叠，重量只有2磅，当它可以方便地放入背包或在卡车的座位，并且需要不到一分钟，以组装或拆卸。它的服务弥补其相对较小的附加重量，几乎所有的东西我烤在荷兰烤箱可以使用反光准备更快＆NBSP;＆NBSP;＆NBSP;＆NBSP;＆NBSP;＆NBSP;
 

荷兰烘炉需要热煤层为正确的烹调反射炉，在另一方面，ABC适用于稿，火焰一堆松枝助长火势相当不错，并在几分钟内，你准备烤宴适合版税＆NBSP;＆NBSP; ＆NBSP;热从明火

通过该反射炉工作简单的原理是从烘箱的有光泽内部反射的反射板的倾斜的顶部和底部的直接的热量朝向的食品被烘烤的盘的顶部和底部。 ，允许它棕色均匀地上下表面。如果烹调温度似乎太热或太冷，你可以将烤箱向前或向后进行调整。如果食物烹调不均匀两侧，旋转平移。
 

为反射器的ABC火是内置到微波炉的烹饪架的稿度一个帐篷火灾。如果两个反射炉都可以，将它们放置在整个火从互不相让的烤炉都面临。这提供了ABC的热反射。 ＆NBSP; ＆NBSP; ＆NBSP;
 

当反射炉做饭，有一定的本能必须更换明确规定常规烘烤的公式。像空气温度，风速和消防设计变量可为难了经验不足的营地厨师。但是，通过以下几个简单的技巧，多反射烹饪的挫折可以消除。 ＆NBSP; ＆NBSP; ＆NBSP;
 

通过选择在其上放置烤箱，并建立消防平坦的表面上开始。如果有必要，作出轻微的调整，以补偿倾斜或不平地面。 ＆NBSP; ＆NBSP; ＆NBSP;
 

接下来，收集备足柴草。枝一至两英寸直径是ABC的。较大的木材应该进行拆分。像松软木烧热，快速，非常适合反射烹饪。 ＆NBSP; ＆NBSP; ＆NBSP;
 

在平底锅或金属箔片，适合的反射炉的架子和位置靠近火烤箱放置食物。只知道在哪里放置烤箱所以它加热到合适的温度是关键，好厨艺。对食品保质期的烤箱温度计帮助。但你也可以牵着你的手就在烤箱前猜测的温度与合理的准确性。如果你能在那里举行的7到10秒，温度接近200度; 6秒，300度;三到四秒，400度;一至二秒，500度。 ＆NBSP; ＆NBSP;
＆NBSP;

五分钟后，检查食物，以确保它是烹调正常。如果顶部是褐变比底部快，火过大。如果食物是棕色的底部比顶部，火太小了。根据需要进行调整。 ＆NBSP; ＆NBSP;
＆NBSP;

携带两个厚厚的锅垫或厚手套用于移动烤箱和处理食物。大多数反射炉也有一个可以打开来检查食品背瓣。 ＆NBSP; ＆NBSP; ＆NBSP;
 

现在你知道怎么做，所有你需要的是食谱尝试。
 

这里有一些我的ABC爱：＆NBSP;
 

奶酪大蒜饼干＆NBSP;

• 2杯Bisquick烘烤的mix＆NBSP;
• 三分之二杯牛奶＆NBSP;
• 1 /杯碎切达干酪＆NBSP;
• 1/2杯人造黄油或黄油，融化＆NBSP;
• 四分之一茶匙大蒜粉＆NBSP; ＆NBSP; ＆NBSP;
   

混合Bisquick，牛奶和奶酪，直到软面团形式。击败大力30秒。下降面团勺到的抹了油的铝箔切薄片，以适应你的反射炉的架子。烤8-10分钟或至金黄色。混合人造黄油和大蒜粉;刷满温暖的饼干顶部。 ＆NBSP;
 

易皮匠＆NBSP;

• 3/4杯融化的黄油＆NBSP;
• 1杯糖＆NBSP;
• 1杯面粉＆NBSP;
• 三分之二杯牛奶＆NBSP;
• 1大罐切片水果＆NBSP; ＆NBSP; ＆NBSP;
   

倒入黄油8平方英寸砂锅。结合糖，面粉和牛奶。倒在黄油。添加水果。烘烤至金黄色。 ＆NBSP;

小比萨饼

• 英式松饼＆NBSP;
• 比萨酱＆NBSP;
• 磨碎马苏里拉奶酪＆NBSP;
• 您ABC喜爱的比萨浇头＆NBSP; ＆NBSP; ＆NBSP;
   

轻轻棕色松饼在反射炉。传播比萨酱各占一半。冠奶酪和自己喜欢的配料。热火箔，直到奶酪起泡。 ＆NBSP;
 

箔烹饪 ＆NBSP;

铝箔可以用来制备食品的密封包煮篝火或炭火烧烤。重型铝箔是优选的​​，因为它是更厚，不太可能被戳破。轻量级贴膜可以在两倍或三倍厚度可以使用。
 

经典的药店包装是一种简单的方式来获得食物煮熟，并减少混乱。

箔烹饪的一个重要方面是密封的食物包紧紧地保持蒸汽和果汁，并在同一时间，排除污物和灰烬。这是通过使用一种“药店”包裹来完成。
 

撕下一块箔的两倍，只要你想完成的食品包装是。莱箔扁，将食物放在上面，折箔一半这样的食物折叠片之间。然后，开始在那里的两个端边见面，让1/2英寸的倍，用力按下此，密封接缝。然后折缝了两次，0.5英寸的时间，并按密封。两个开口端然后密封以相同的方式，和所述包准备好进行烹调。 ＆NBSP; ＆NBSP; ＆NBSP;
 

当烹饪肉类和鱼类，密封包，以便有箔和食品之间几乎没有空气的空间。食品，金属箔，与火之间的密切接触有助于褐色的食物。在烹调蔬菜或其他食品;然而，它可能是优选的“帐篷”箔片上的食物。额外的空气空间允许包像一个稿压锅，蒸食，直到它不褐变完成它。水或肉汤一两汤匙添加到每个包提味，并产生更嫩，湿润一顿。 ＆NBSP; ＆NBSP;
＆NBSP;

当直接在营火煤烹调，加入第二箔包覆在ABC所以包是不太可能得到刺破。当您删除外包裹，里面包仍然会干净，打开箔可以作为一个板或菜盘。 ＆NBSP;
＆NBSP; ＆NBSP;

中，你在火灾中放置食品包的方式取决于火的热量的速度有多快或慢，你想的要烹调的食物。如果煤都非常热，放在几顶煤箔包装，转弯时夹生;或者放置他们的煤旁边，朝倾斜使用棍棒或石头的火包的宽边支撑起来。如果煤是不是太热，你可能要在煤埋包，因此没有必要将它们。 ＆NBSP; ＆NBSP;
＆NBSP;

烧烤钳或长期坚持，可用于打开铝箔包因此双方煮均匀，并从火时，他们做删除的数据包。箔迅速冷却，从煤中取出时，却打开包时，手套可以防止水泡。要打开的食物，撕开折叠端或剪断的顶部和拉开。请小心使漏出的蒸汽不燃烧你的脸或手。 ＆NBSP; ＆NBSP; ＆NBSP;
 

箔煮熟的食物是一种特殊的享受。下面的食谱将让你开始，但尝试自己的想法也是如此。品尝你创建新的菜肴箔烹饪的乐趣。 ＆NBSP;
 

烤苹果＆NBSP;

• 几个苹果＆NBSP;
• 糖＆NBSP;
• 肉桂＆NBSP;
• 黄油＆NBSP; ＆NBSP;＆NBSP;＆NBSP;＆NBSP;＆NBSP;
   

清洗和核心的苹果，准备一个或两个每份。撒上糖和肉桂的孔内，再加入一小块黄油。双包苹果松散的薄片，加一点点水。与煤在上面和下面，烤约20-30分钟覆盖松散。 ＆NBSP;
 

挫败再次鱼片＆NBSP;

• 20威化饼干，压碎成细餐＆NBSP;
• 2汤匙切好的新鲜欧芹＆NBSP;
• 2汤匙切碎的新鲜莳萝＆NBSP;
• 四分之一杯黄油或人造黄油＆NBSP;
• 1瓣大蒜，切碎＆NBSP;
• 四分之一杯柠檬汁或酸橙汁＆NBSP;
• 2磅鱼片＆NBSP; ＆NBSP; ＆NBSP;
   

联合饼干粉，香菜和莳萝;搁置。融化黄油在平底锅和爆香大蒜1〜2分钟。拌入柠檬汁。刷鱼用该混合物并放置在重型铝箔，光泽面内的片材。折腾剩余的柠檬大蒜黄油饼干餐搭配。勺子在鱼。易密封铝箔包，煮了煤8〜10分钟，翻一次，或者直到鱼片用叉子。
 

＆NBSP;