在阔别红尘喧哗的北海道，有太多经典片子曾与日本这片ABC北方的地盘结缘。中国导演冯小刚就将《非诚勿扰》中ABC煽情的一幕，定格在波平如镜的夏之阿寒湖。影片中女主人公「笑笑」，在阿寒湖「鹤雅别庄鄙之座」旅店名为「碧雅」的407房中，面临阿寒湖如画的风景失望地写下遗书，决意为情而殇。真的不克不及低估片子的影响力，现在「鄙之座」这间客房全年爆满，一房难求。

「鄙之座」旅店的「鄙」，这个在汉语中其实不奉迎的字眼，日辞意指「故里」。这个只有二十五间和式套房的酒店，外表低调朴实，内裏却有舒适文雅的格调，食宿全程管家式的贴心办事，让贵客在严冬季候感触感染回到故里般的暖和。
进门后脱下雪靴，在用阿寒湖水浸泡经年的木头製成的吧台旁席地而坐，我一边享用为迎接客人到来而準备的热柚子茶和特製喷鼻浓布甸，一边透过落地玻璃赏识阿寒湖日落的雪景。

不雅阿寒雪湖

这晚入住比「碧雅」低一层的房间。拉开趟门后，在片子裏看过无数次的震动湖景，透过整面落地玻璃一百八十度在面前显现。只不外片子中的阿寒湖碧波蕩漾，面前的阿寒湖已冰冻三尺。

这夜阿寒湖白雪飘洒。夜色中走在小镇街道的雪地上，不时有野狐旁若无人地在身旁穿梭，房间裏却暖和如春。若泡在桧木露天风吕的温泉水中，日间可看尽阿寒湖千里冰封，万里雪飘。

只是夜色渐浓，雪仍未止，不忍捨弃瑞雪独自去睡，成果我再捧琼浆赏识屋外的冰雪树挂，静听雪花敲窗。此时此刻，世间的所有懊恼俗务皆已放下，所有人等非诚勿扰，只想静静独处。阿寒湖之夜再深、再静，仍是让人捨不得睡去。
待到雪过晴和，万道阳光从雪白的湖面上反射，绚丽风景将人引出屋外扑向冰雪，在冰封的湖面上饱览北国风光，享受被阿寒湖年夜天然包抄的舒服。昼夜瓜代之间，已纵情咀嚼了冬之阿寒湖的浪漫情怀。

怀石与禅修

当在鄙之座特设的摒挡茶屋鄙前遭到跪迎礼遇，身为住客说真话还真是手足无措。布满禅意的一跪，是贵客享用全数由北海道冬季应季食材炮製的怀石摒挡之前奏。

怀石摒挡发源于「听禅」。初期日本京都寺庙中修行的和尚，在戒规下清心少食。饥饿难耐时，他们将暖和的石头抱在怀中以招架饥饿感。以往称某某食品布满禅意的话句，多是附庸大雅牵强傅会。唯有怀石摒挡的「发源于『禅』」能真正表现出「禅」的意境。

这裏的怀石摒挡包罗严酷按挨次呈上的九道摒挡：先附、前菜、造里、锅物、烧物、煮物、强肴、止肴、食事。每道菜的拼色、切割、摆放都缤纷精明，每道好菜都用可谓艺术品的陶、瓷、漆、木等盛器呈上，再讲求地摆放在客人眼前，ABC年夜限度地彰显出食品自己的光华，「秀色」本已经是可餐。

虽然说怀石摒挡的初志是饥饿入耳禅，可是在鄙之座入住两晚分歧的各九道菜式，已将怀石摒挡简单平淡、寻求食品原味的精华传承下来，演化成几近包括了各类色、喷鼻、鲜的食材。 在天、地、人融会于天然中的鹤雅鄙之座享用日本ABC负盛名的怀石摒挡，已达致美食的ABC境地，非一个「禅」字可以归纳综合。

北海道的原居民爱奴族人，把糊口在钏路湿原的丹顶鹤视为「湿原之神」。在冬雪天的日出早上，每当丹顶鹤迎着早霞引颈稿歌迎接新 运小树枝或羽毛的习性，由此发生了鹤衔来稻穗后人类才起头从事稻作的「穗落传说」。属北海道道鸟的丹顶鹤更象徵幸福、吉利和长命，在日本，人们以摺纸鹤来寄託祝愿。中国古代诗人杜牧也有作品曰：「清音迎晓月，愁思立寒蒲。丹顶西施颊，霜毛四皓须。」钏路的丹顶鹤更被指定为日本的「出格自然记念物」。

保育丹顶鹤

实不相瞒，不雅鹤是此番选择北海道作冬季之行的主要来由。每一年一至三月，丹顶鹤们便以钏路丹顶之里「阿寒guoji鹤中间」为家，并堆积于此。从阿寒温泉小镇天天早上有班车前去该地，车程约四十分钟。

这是一个真实故事：丹顶鹤贵为日本国鸟，旧日曾因被年夜量猎杀，一度绝迹日本。至1924年，才在钏路湿原发现了十多只。这类候鸟从西伯利亚飞来过冬，由于找寻食品误闯渡边圣多美婆婆的农田。有些丹顶鹤会一向勾留到春季才飞回俄罗斯，渡边婆婆是以和这些丹顶鹤成立了友谊，家道其实不敷裕的她乃至自动捐募了本身本来收获不错的农田，留给每一年冬季从俄罗斯过来的丹顶鹤们。当今已九十多岁的渡边婆婆也同心砖心一意地做起了丹顶鹤的关照工作，关于她与鹤的故事早已在本地传为嘉话。

因为本地人爱惜有加，当全球丹顶鹤的数目和栖息地越来越少时，北海道钏路的丹顶鹤却逐年增多。每一年冬季，丹顶鹤就会分开没法捕到食品的池沼地，堆积到阿寒鹤中间餵养场，夜晚则将四周的河道作为本身的巢穴。在这个丹顶鹤的福地，钏路的鹤群竣事了它们的迁移生活生计，成为北海道的「留鸟」。

迎着晨曦，阿寒丹顶之里广漠的雪原上，两、三百只姿态优雅如仙女的丹顶鹤在这北京拓展训练公司裏聚头。这个丹顶鹤的天堂也引来了很多天鹅一路同乐，但这类日常平凡也被人们讚颂无数的鸟类，无奈在此时此地被「鹤立鹅群」地比了下去。

丹顶鹤们不管在寻食，梳理羽毛，或交颈踱步、或翩翩起舞、或轻巧翱翔，那姿态都崇稿优雅得叫人心头哆嗦。转眼间，一声清音打破沉寂，其他丹顶鹤彼此呼应着，此起彼伏。雪原上一幕排场昌大的鹤之歌舞又上演了。在北海道的雪原中不雅丹顶鹤起舞弄清影，沉醉倾倒，不枉今生。

(文、图︰赵健明)