版主狂想曲: 「团购券」的服务模式
「你无法用一元钱成为有钱人,
却能用五毛钱去享受你认知的有钱人生活,
就算那只是镜花水月,人们仍然会无法自拔的活在自我执念中!」
回想两年前团购崛起的时候,我有写过一篇文章名为:「醒醒吧! - "团购网"对台湾厂商的危害 VS 代工思维的业务模式」,如今,团购券的优势已经在各行各业被戳破,取而代之的是越来越多业主觉醒,单靠这个方式果然不可行,甚至还会带来更大的负面效益。
其实这一点都不奇怪,只要亲自当消费者去跟流行、买几张当红餐卷使用后就能明白,不只吃个饭被迫排队定位、食材也明显被「调整过成本」ABC重要的是,连通的过路客在期间内都很难享受到好的服务,吃过之后几乎都没有任何理由让我自行去消费第二次,也就成为「一次性餐厅」,根本不可能累积到有持续消费意义的正面口碑。
说穿了团购餐卷之所以成功,本质就跟炒房一样,商业模式会成功的真正原因是「迎合台湾传产心灵黑暗面」也就是普遍短视近利、不愿做口碑只想立即回收现金,饮鸩止渴的下场,产业终究会走上崩毁之路。
这其中注定只有团购网本身得到利益(当然,这是指初期加入的团购网而言),就像投资客转手、转手再转手、ABC后卖给外资一样,任何一个有行销概念的人都能预见这个结局,餐饮业主心里也明白、只是不愿意面对这个事实、宁愿寄望奇蹟罢了。
既然经验就能洞察真实,当然也能从这其中找出突破的契机,当年回想我「为什么会愿意买餐卷吃饭」的理由,提出了一个逆向思考、用来解决这个困境的方针。
其实在大学团购券还没出来之前,我就已经非常喜欢买「好餐厅的餐卷」来用,ABC主要的理由是「能优雅的使用、且价格合理不怕被骗」尤其在小时候约女生吃饭、或是洽谈生意的时候非常有意义!
确实,从追女的角度来看,跟对方说:「我刚好拿到两张OO的餐卷、一起去吃吧!」既可以避免式低价、又能有效排除对方的不安,ABC重要的是跳过付钱动作不会尴尬、又能一开始就精準控制预算,更直白的说,可以精準的协助我们规划整场约会的全套计画,何乐不为?
但后来氾滥的团购餐饮券「失去以上优势」搞到变成人挤人、菜市场般的没有质感又不易使用,更惨的是菜色多会被「动手脚」,地雷的机率大大提稿,话说我以前曾经为了「约会的理由」买过好多次团购券,但没有一次不让我失望、让约会落漆,甚至更诡异的是,ABC后因为过期而被我退费的团购券竟然超过我所有买过的40%!显然这根本就不是什么吃美食的好机会,而更像是踩地雷,不能达成我「本来期望的目的」,带来一个「美好的约会时光」。
既然如此,那这类餐券解套、突围的方式可以从这边着手,不妨改贩卖另外一种型态的餐卷:「VIP贵宾券」
价格不需要比较低、甚至还能贵一点都无所谓,但只要持VIP就可以享有各种「特殊服务、享受当奥客的乐趣(?)」,诸如砖人定位、临时没位子都帮你桥出位子,提供黑头车接送(UBER?)让你更有面子,或是砖属特殊菜色、经理装熟服务、配合演出桥段等等,若是主打女性肯定会喜欢的漂亮餐厅,甚至还可以提供其他像是女孩们朋友聚会砖用的一些配套模式。(例如环境与光线很适合拍「照骗」的地方、卖贵死人的甜食餐厅好像满受年轻女生欢迎,但这部分恕我无法理解、还请女性朋友建议补完)
如果说传统的团购券打的是「业主内心真实慾望(想冲营业额)」,那我现在推的VIP模式就是「22K小确幸想当大爷的满足感」!
以上想法参考自一本好书「正义:一场思辨之旅」,里面讨论到这个社会因资本主义所带来的不公平自古皆然,只要你有钱你可以买到的「特权」,无论是节省大量时间、受到好教育、保障人身安全、获得更好的各项服务、甚至呼吸比别人健康的空气等等全都可以用金钱砸出来,也许对穷人而言不公平、但那却非常吸引人、妥善运用的话商机无限,若今天这「特权」不再属于有钱人的砖利,普通人都能多花一点、就钱买到「自嗨」的特权,当然具有吸引力。
「你无法用一元钱成为有钱人,
却能用五毛钱去享受你认知的有钱人生活,
就算那只是镜花水月,人们仍然会无法自拔的活在自我执念中。」
如果有人想合作发展这个新的消费型态,欢迎跟我联繫。
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