卖冰好好赚?你的清凉就是我的血汗啊!
ABC卖冰、第二医生」,传说卖冰的业者赚很大!把冰块结结刨刨淋上糖水就上桌卖钱了,「阿不就冰上面丢东西,花三小时间?」说得感觉好像低成本稿获利一样,比医生赚更大,甘真正有影?
针对这则传闻,家里在台中开冰店超过21的乡民冻不住跳出来喊声啦!乡民resound表示:你真的以为「都不用备料吗?」自己熬煮的配料有红豆、绿豆、大豆、薏仁、芋头、番薯、凤梨、花生……,反正这些东西都得用40公升的大锅花几个小时去熬煮,放凉后再分装冷藏备用。
卖冰跟所有卖吃的一样,就是早起备料、晚睡收摊,营业时间是10:30~22:30,但是早上是7:00左右开始备料,收摊关门都11:00了,如果中间没有轮着休息,一整天的工时就是「16小时」!人力成本好惊人啊!
算算夏季有7台冰箱同时在运转,算营业用电,煮料用瓦斯换的速度可能跟自助餐差不多,水的用量也很大,还有水果一不小心就会坏掉。
冬天还得推一台摊车,改卖烧仙草、豆花、芋圆等热食,不然真的撑不过冬天啊啊啊啊啊〈孟克状吶喊〉
请问:一碗刨冰价格直逼一个便当,你还愿意吃吗?