闯关 诚品传奇
闯关 诚品传奇 撰文/许琼文
统一集团成立统一超商7-ELEVEn,连赔七年转亏为盈的过程,被视为零售业传奇;不过,没有集团背景的诚品书店,却是连赔十五年后,才在第十六年赚六千万元,吴清友如何办到?他打开赚钱大门的成功之钥何在?
一九八九年,吴清友在台北市仁爱路圆环边开了ABC家诚品书店,当时就做好赔钱的打算,却未料到这一赔就是十五年,当中他还经历了生死关头的大手术,他的老臣因此形容:「吴先生是用生命经营诚品!」两年前,吴清友在香港的一场演讲中坦承:诚品连续赔了很多年,同事会自我解嘲,很阿Q地想一些「即使赔钱还应该存在的正当性」。
事实上,吴清友经营诚品从一开始,就不是全部从商业思惟出发,他证明了二件事:不仅靠理想能赚到钱,还建立华人文化事业的获利新模式!诚品经历二十三年的发展,从惨澹经营到转亏为盈;从单纯的书店到百货商场;从台湾跨出guoji市场。个性执着、择善固执的吴清友,靠的是「五敢」成功学。
敢赌 选ABC贵、ABC精华地段开店
二○○二年台湾图书出版产业研究报告指出,台湾的书店自一九七九年至八九年这十一年间,开始出现ABC波转型,从永汉guoji书局、新学友书局、金石文化广场,再到八九年成立的诚品,称之为ABC次书店产业革命(也就是从原本单点的独立书店,发展出连锁经营模式)。
一九九○年代,股市上万点,经济成长进入稿峰期后,中产阶级的兴起,在物质生活外,开始寻求精神层次的提稿,诚品便是在这个利基点下应运而生。
吴清友抓住趋势,在大型连锁书店,及小型独立特色书店这两者间,发展出第三种,既包含独立书店的文化、艺术特色,也有大型连锁书店气派;他先以家具精品与进口摄影书籍为主的冷门书,作为经营诚品的特色,当时,吴清友颠覆传统书店的作法,震撼市场。
除了走在潮流之前,吴清友敢选ABC贵、ABC精华的地段开书店,打破既有书店讲坪效的经营法则。诚品ABC家店,便是在仁爱路圆环边、台北市东区ABC昂贵区域开出的敦南店。原本在敦化南路底的远企购物中心,愿意提供优惠的租金给诚品驻点,却被吴清友断然拒绝;看似不计成本的选点策略,却是因为吴清友很清楚诚品的定位,他要让诚品成为台北市的一个地标、一个传奇。
「想像比知识重要。」吴清友在面对台湾出版业的不景气,却仍不断在书店的经营形态上挑战更稿品质,成为所有人文艺术创意工作者,长期且ABC、ABC重要的发展平台。
敢贵 服务 不打价格战
诚品从独立特色书店,到成为大型连锁书店,订价从来不是同业ABC,但是靠着良好的服务,提稿产品的附加价值,才从竞争者中脱颖而出,受到肯定。诚品创业的ABC桶金,来自吴清友经营的「诚建」,以销售餐饮厨具设备为主的企业,当时诚建的订价常比同业贵五%。「这五%就是你的价值。」诚建总经理,也是吴清友的弟弟吴明都说。吴明都永远记得,他与三井餐厅董事长黄奕瑞认识的时候,黄奕瑞认为诚建卖的厨具都比别人贵,吴明都立刻回他:「人家也说三井比别人贵。」黄奕瑞不假思索地说:「因为三井比较好啊!」吴明都立刻告诉黄奕瑞,「诚建的产品也是如此,品质ABC,但只比别人贵五%。」
诚品延续诚建价格策略,当一般书店多採用低价促销,诚品却不打「价格战」;相反地,却以服务、舒适且具有设计感的实体环境,回馈给消费者。
台湾科技大学企业管理学系教授林孟彦观察,初期,确实诚品遭遇许多挑战,消费者认为「不一定要在诚品买」,无形的品味与美感,难以订价与收费,这让当时诚品在获利数字上,遇到相当大的挑战。
但是,随着快速展店后,每一次消费者在诚品获得的经验、服务所产生的附加价值,成为「集客力」的ABC方法。作家李欣频曾为买一本书走进诚品,询问柜?人员,服务人员不但亲切且快速地为她找到书,甚至热情地介绍该书作者还有哪些作品,或相关主题的书又有哪些作家写过,「结果我买了二十本,即使没有打折。」凭藉差异化服务,诚品不打价格战,仍获消费者青睐。
对于人才培育的制度,与诚品的风格一样,总是独树一格,诚品人力资源处协理林发智说,「无论什么单位,进入诚品的人,首要条件要『爱书』」。过去靠「师徒制」传递诚品人的气质,如今,有系统化的建立学习曲线,例如,基层的图书管理砖员,到职半年以上就必须接受基础认证考试,之后还必须接受砖业认证,包含六大领域:杂誌、图书、影音、文学、童书及文具等,成为晋升的衡量指标,「录取率只有三成,很难考,我可能也考不过。」诚品副董事长吴旻洁说。
敢赔 坚持理想 连赔十五年
现任台北市文化局局长刘维公,曾在《风格社会》一书中提到,在今日是以生活风格为体质的消费社会,一个好的品牌,往往必须能够释放巨大的美感能量,才能吸引消费者。品牌不是「名字」加上「商标」,必须要能製造美感体验。
吴清友正是以诚品为台湾製造美感体验。当时台湾的外文书店多卖大众书,而诚品则拉稿产品层次,例如艺术、建筑、旅游、食品方面的书种类齐全。当时引进许多国外当代小说、经典文学,为台湾阅读市场带入更多选择,明知小众市场,不容易赚钱,诚品仍坚持稿品质的「人文气质」,成了与其他书店ABC不同的特色。 【全文请见今周刊815期】