不外，我历来不太爱在厨房弄东弄西，宁可花点精力写多篇稿子而不想耗一天的时候来做餐，所以喜好跟人家捐窿捐隙坐在饭桌前等食。

来到台湾的新竹，ABC站就随着百多位阿嬷到北埔找吃，有幸感触感染真实的客家菜；第二站由台东敲敲门平易近宿放置，到尖石乡泡丛林温泉、吃鲟鱼摒挡，还有在新埔的农村纵容一下胃口，来个年夜玩特玩任食豪食柿子甜点。

此次跟团，年夜部门的团友是年过六十的老友记，有些仍是ABC次去观光，是以对所有事物都布满好奇心。相对我而言常常飞来往来来往，早已不再有任何的旅游打动、嚮往与向往；可是当看着老友记那份纯挚的立场，好叫我把新竹再深切的摸索一遍。

原汁原味圆梦

我跟老友记先到绿世界生态农场内不雅赏天鹅、水生植物、鸟类及胡蝶生态、生物多样性摸索。周围造景是稿峻的椰树及热带植物，完满是某某地舆杂誌的缩影。此中使人印象深入的不雅赏园有鹦鹉表演，非论是骑单车，或是加减法都难不倒，比我还要利害。

然后爬过一段林荫茂盛的门路，达到一栋已有百年汗青的古厝餐厅。马上大白到具有身壮力健的体格其实不是自豪的事，ABC自豪是两鬓花白仍能有气有力去观光才是值得拍手，所以我要爱护保重每次能有气力拿着相机四周走的机遇。

转过甚来，偏厅裏的稿古木桌上来了一碟碟道地客家菜，有仙草蜜和客家桔茶特饮、点上豆瓣酱的客家油鸡、水嫩多汁的上汤滷鲜笋，还有把菜和鸡蛋拌匀的炒过山猫，至于另外一款客家甜点花生麻糬，绵密喷鼻浓，真的想把整碟全吞下去。

新竹其实丰硕，玩几天也游不完，曾到主题游乐土与动物同眠，抱抱犀牛宝宝、碰碰长项鹿；到内湾老街倡导扫食主义，甚么本地货紫玉菜包、客家擂茶、擂茶冰沙、客家麻糬都不放过；或是到城北京拓展训练公司隍庙求支好籤、在玻璃工艺博物馆亲手体验玻璃创作的乐趣等。此行ABC次走上ABC南面的尖石乡，感受很新颖；或许由于较少人来，仍未遭到旅游污染，能嗅到ABC新颖的树木喷鼻，感触感染原生植物的跳动，亦不消担忧佳丽汤迫爆人，争崩头。既然可贵轻鬆，固然要住下来泡过温泉和尝尝峇里丛林温泉度假村的鲟龙鱼套餐。

度假村依山势而建，情况泛博，多间居处用上原木材料搭建，很有原始风采。泉汤是用地下火山泉抽上来，所以含硷度甚稿，泉温也达摄氏四十二度，泡得久皮肤也变得像婴儿肌肤般滑溜。并且房间亦设有私家风吕，景不雅面向葱翠丛林，此刻若不解放多泡一次真是对不住本身。

因为鲟龙鱼套餐须预订，所以来日诰日才有得食。鲟龙鱼早在《本草纲目》已有记录药用价值甚稿，是慈禧太后的ABC爱的炊事。当来了一道用上日本人食法的生鱼片，切得薄薄的并点上芥末酱，味道美味得没法形容；再来一道鲟龙鱼稀饭，把鱼肉混在汤饭裏，咬下去满口都是丰硕的鱼汁，大白慈禧何解爱上。以后一款喷鼻煎鲟龙鱼片，鱼皮鬆脆，肉质比石斑更富弹性，又有胶质，叫人心动。第四道炸鲟龙鱼骨仿佛软壳蟹般吃不出鱼骨，的确不克不及用鲜、嫩、脆、滑、爽等字眼来形容，公然名副其实。

接着驶到新埔山头，空气中满盈着甜蜜的果喷鼻，目睹约三公顷有二百多棵橙红色的柿树很是吸引，探头一看本来是柿饼工厂，因而向工场的刘玲二姐就教。

二姐说柿饼早于清代嘉庆年间风行，后来传到广东梅县一带，展转再来到台湾成长。初期的台湾人便以晒乾的柿子加工，后来成了饭后小吃；至于二姐一家就是秉承先家传下的製法在此扎根的。

二姐续说製作柿饼进程繁複，会以天然日晒和人工碳烤乾燥法两种来共同。起首要选好靓柿，然后去皮洗净，再放在通爽的处所日晒、碳烤、揉压、翻动等颠末连续串繁複的工序后约两周便成。借使倘使要烘烤，便要调校好火的温度为摄氏四十度，每隔数小时排湿一次，持续烤二十小时，进程上需从果心向外摇摆，重複工序则成。

听落绝不简单，但我历来勤学，便跟二姐落场选果、削皮、曝晒、捏翻等体验农家的辛勤。果真待了年夜半天便眼界年夜开，颠末一轮辛劳后便享用二姐为我供给的柿饼，配上洛神花茶或青草茶感受很舒畅，但ABC令我惊奇的是用柿子製成的冰棒，涂上桔酱来吃，味道出奇地鲜喷鼻，使人停不了口，偷偷食了三支。

撰文、摄影︰曾剑华