◎拜师学艺到自行钻研

台湾刀王 林金圳：「我是学一个月，学一个月之后我就自己在家研究，研究刀具要如何製造？刀子要如何磨？客人才会好用，我当时就是抱持这样的观念。」

◎砖业知识养成

台湾刀王 林金圳：「做学徒的时候你一开始可以学到冲床、研磨机、钻床、挖洞、调整、压床，这些都是基本要会的功夫，刀具就是要看何种行业，北中南部各地区各行业的刀具样式都会不一样，就会接触到这类的东西，刀背要如何设计，客人要如何拿才会舒服、如何切才会好用，这些基本上都要学会。」

◎过人砖业引以为傲

台湾刀王 林金圳：「我目前ABC为骄傲的地方在于我磨刀的速度很快，然后又会利，我的客人别人抢不走，这些事令我感到ABC骄傲的地方，所以会红到外国也是因此而来，我客户已经遍布好几个，我现在担心的地方是若年纪大了之后，停止做这行业的话，会不会让自己的技术失传。」

◎期盼技艺传承

台湾刀王 林金圳：「我是希望如果有些大学生毕业后找不到工作，只要你有耐心想要学真正的功夫，有耐心、且不会背叛，我的真功夫就会传给你，你才会学得起来，之后就可以出去赚钱，就很好生存了，不论走到乡下或都市，这些技术都一定会用到，功夫学在手，不用怕找不到工作。」



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