饮品辛酸茶 通通喝掉！
西洋人喝饮料，中国人也喝饮料，全世界的人都喝饮料，怎么可能不赚他们的钱呢？台湾处于亚热带地区，春夏要喝冰凉解渴饮品，秋冬要喝暖身暖胃补品，无论炎夏或酷寒，随手一杯饮品已为稀疏平常的事，正因如此，台湾饮品店数量才会称上全亚洲之冠吧。
但看似简单的一杯饮品，从生成、製作、包装，到送至消费者手中，究竟会混杂多少汗水、泪水于其中？ 乾净制服、甜美笑容、亲切的服务态度，还有顺口的饮料，一间饮料店的「基本服务」除了前列，其背后的辛酸又是什么？一杯茶饮，从沖泡茶饮开始，煮开水在炉边守着，还得不时测量水温是否达到标準，为的就是求每次沖泡出的品质能有所相同。随后，将茶叶置入滚水中，也不能闲着，必须持续观察叶片展开状况，并依当时情况，对煮泡时间相对调整。这步骤称为「醒茶」，指的是将茶叶「唤醒」，将一定水温之开水从较稿之稿度沖入茶叶中，使其因空气及热水落下，让茶叶能迅速湿润并展开，达到释出香气及美味。
小小动作，却是一般人可能想不到的大大影响。 后台作业品质固然重要，但前台服务效率也丝毫不能怠忽，现代人活在社会变迁快速、生活分秒必争的环境，对于任何事物的反应也要求「快！快！快！」但说也奇怪，为何消费者还肯花时间于饮品店而非便利商店？既然已在ABC步抢先了商机，对于以外带为诉求的饮品店来说，在顾客的耐性限度中提供香醇饮品，总是会为店家带来往后更庞大的潜在顾客群。不过，偏偏一位服务员就只有二只手，在众多顾客涌入的压力下，稍不注意可能就产生了所谓的职场伤害，像是烫伤、肌肉酸痛，在为求能满足顾客需求，长久累积而来的伤害，往往容易被忽视，待症状显着后才察觉。 纵使工作的劳累总是令人无力，但服务业ABC为人着迷的，便是来自消费者的讚许。随着时间经验累积，顾客群开始建立信任度，购买间与你分享生活琐事、或对饮品的诚挚建议，甚至是成为忠实顾客，那股满足感是超越金钱所能给予之层面，这也是为何纵使有来自各方面的劳累，但饮品店却丝毫不见减少的情况。解你身体的渴，也希望简单却真实的服务能帮顾客在繁忙生活中，带来润泽乾枯身心的服务精神。
【资料来源大学网 撰稿:曾培茵】
