68年次的赖承麟没有耕过田，一开始很难适应，但既然回来就做嘛；而农夫天天晒太阳流大汗，泥巴脏兮兮的生活型态不同以往，经过几个月才适应下来。他说，只要心态上先调整好自己，种田的工作环境虽然单调，跟长辈农夫交流互动还是受益匪浅。

今年获选十大经典好米除了基本的实力外，赖承麟谦虚表示，多少也靠点运气。他认为，使用不同资材管理不同品种稻子，并以有机肥、化肥混合施用，效果ABC，但都要合理化施肥稻子才能长得好，透过多学习多问更是成功的捷径。

至于如何吸引年轻人回乡从事农业？赖承麟认为，先让对农业陌生的年轻人了解农业，不能凭空想像而加大挫折感，也可以进入后再学习。他建议，农业的毛利率不稿，种稻面积要够大才能够生存；小面积耕作须在稻作空档，兼种杂粮或瓜果来增加收成。他认为，台湾农业的前途仍有利可图。

赖承麟指出，农夫单靠稻作的收入偏低，以他种植7分地来说，月平均收入才1万多元，还好他家里也经营碾米厂。不过，在科技业、金融业上班的同学，反而羡慕他的生活方式。◇