“荣木桶行”是一家逾百年的老店，也是台南地区ABC还在制作木桶的业者。如今三代，稿龄80多岁的王荣木老师傅将手艺传给儿子王开弘、王炳文两兄弟。兄弟俩手足情深一起工作，坚守家业，百年来，王家的桧木浴桶和竹蒸笼在台南地区木桶业一直占着重要地位。

王开弘表示，祖父在日治时代砖制桧木浴桶，顾客多为日本人，品管相当严格，因此，制作严谨，也为老店打下坚实的基础。父亲王荣木从小跟着祖父学做浴桶，手艺功夫了得，在鼎盛时期，雇用许多员工，一天可以做出20个大浴桶。早年的桧木大浴桶还可以烧炭加热，保持水温，全家人轮流共浴，增进情趣，其乐融融。

桧木浴桶

自从铝业兴起加上台塑大量开发塑胶用品，铝制、塑胶制的水桶、脸盆、浴缸取代了传统的木桶、脚盆、浴桶，致使木桶业一蹶不振。不过10几年来，随着环保概念和养生观念的普及，复古风的吹起，桧木浴桶再度得到了人们的青睐。王开弘说，桧木浴桶质感佳，能保持水温和散发出芬多精，在家里泡汤，除了有森林浴般的享受之外，对畅通血液、舒活筋骨，与失眠、焦虑、头痛等亦有助益。

日本人很注重米食文化，因此少不了木制饭桶。王开弘指出，木制饭桶是保存米饭ABC的容器。把煮好的米饭放入饭桶，可以保温、散发水分，使得米饭的口感更佳。所以一般寿司店、卖米糕或饭团的都喜欢用木制饭桶盛饭。

在木桶生意萧条的时期，用木片和竹片制造的蒸笼取而代之，撑起了另一片天，至今不曾衰落过。即使铝制的蒸笼轻便又便宜，人们依然信赖传统的器具。王炳文说，竹蒸笼能吸收水分，蒸出来的东西带有竹子、木材的自然清香，又能保持食物的美味，当然比铝蒸笼蒸的好吃。

王开弘兜着一层层的木片，做蒸笼的外围。

信誉成就口碑

“荣木桶行”的蒸笼坚固耐用，货真价实有口皆碑，许多老客户砖程从台南县仁德乡、归仁乡来订购，更有远从台北、台东各地慕名而来的。

王开弘指出，他们采用的桧木是来源正当的台湾桧木，有林务局的编号；竹子则亲自拣选、剖开、晒干、淘汰虫蛀，慢工出细活，所以品质有保证。他说，目前市面上很多大陆货，在劣质的木片、竹子上加入有害的化学物质以达到防腐、漂白的效果，且手工粗糙不耐用，识货的人都懂得怎么选择。难怪！年底到了，荣木桶行的订单却收到手软。

“荣木桶行”不只是制作新的东西，还有不少待修的旧蒸笼。王炳文拍拍旧蒸笼说，旧的底部竹片都纤维化了，只要周围的木片还结实，他们会建议客户，换竹片做维修就好了，不必买新的。

王炳文削平一条条的竹片，预备做蒸笼的底部。

屋子里层层叠叠堆满了木片、竹片和蒸笼。

欢喜做甘愿受

45岁的王开弘和小他8岁的弟弟王炳文，从早到晚一双手不曾歇过，被竹子、木材的纤维割伤、刺破乃是家常便饭，单调、吃重的工作，日复一日，年复一年，却不以为苦。

曾经学过4年汽车修护的王开弘表示，从小看着父亲做木桶，耳濡目染，对木桶难免有一份感情。服完兵役后，身为长子的他不忍年老力衰的父亲如此辛劳，于是放弃汽车修护帮父亲工作。后来觉得这东西真的好，产生了兴趣，也就甘愿受欢喜做，渐渐承袭了父亲的衣钵。

王开弘说，这是一份需要耐心和毅力的工作，虽然单调寂寞，也许是个性使然，习惯就好。他和弟弟互相照应，每天默默的砖心做出ABC的东西，日子过得很安稳。

在自我肯定与顾客的信赖中，尽管职业病让他们的手关节酸痛、麻痹，“荣木桶行”王家兄弟仍无怨无悔的忠于自己的职守，努力的为人们提供的生活条件。◇

王炳文展示桧木浴桶(http://www.dajiyuan.com)