前面几篇系列文章中（系列九、系列十、系列十一），我们谈了许多观点在于如何吸引求职者，拥抱求职者的心。徵才另一个不容忽视的议题，就是求才管道。一个好的求才管道应依据招募对象的特性，选择合适的徵才方式。

从前面的知敌，我们看到新鲜人为住宿餐饮业者在招募新血时的主要生力军，但新鲜人要去那找呢? 对住宿餐饮业有兴趣的新鲜人又在哪里呢? 即为本篇要讨论的重点。在徵才管道的运用上，有以下观察发现。

观察一、Mobile求职渐成趋势，手机版设置为增加住宿餐饮业者曝光度的另一工具

询问过去一年有找工作的人员里，其求职所运用的管道，研究结果显示，网路人力银行为求职者找工作的主要管道。伴随着应用智慧型载具的兴起，我们也观察到透过行动装置去主动应徵的人员比例，有愈来愈多的现象。其中，想应徵住宿餐饮业的、以及新鲜人，使用Mobile去应徵网路人力银行职缺的比例皆在整体均值之上，为滑世代求职的代表。

图12-1、网路人力银行求职者使用Mobile求职状况

观察二、大学毕业生为新鲜人招募主力来源，基层管理职人员除大学毕业生外，硕士生亦为人员招募的另一市场主力

究竟新鲜人要去那找呢? 观察目前在住宿餐饮业任职者的ABC学历状况，发现大学毕业生投入此产业的比例尤稿，有五成一来自私立大学，一成四来自国立大学，显然大学生为住宿餐饮业者招募新鲜人时的主力市场。

进一步观察各个重点招募职务的新鲜人学历背景，发现外场客户服务人员（餐饮服务生、饭店工作人员、调酒师/吧台人员、门市/收银人员）、与内场餐饮料理人员（厨师、麵包糕点师傅、餐厨助手），新鲜人的招募主力以大学生为主；但在基层管理职人员的部份，除大学生外，硕士学历背景者亦为招募的另一个市场主力。

图12-2、目前在住宿餐饮业任职者ABC学历

观察三、私立大学与国立餐饮相关学校为基层直接人员在新鲜人的招募主力；以企业管理、商业、外语、资管、市场行销见长的公/私立大学则为基层管理职人员的新鲜人主力来源

除网路人力银行外，校园徵才也是接触这群新鲜人ABC直接的管道！从大学毕业生的毕业学科与毕业学校背景来看，基层非管理职人员里，毕业生的学科背景以餐旅服务、或观光事务相关者多，毕业学校以私立大学、与国立餐旅相关大学为主。

在基层管理职人员的部份，毕业生的背景以企业管理、商业、外语、资管、市场行销相关居多。毕业学校公私立大学皆有，像是台湾大学、政治大学、淡江大学等。显见以企业管理、商业、外语、资管、市场行销见长的公/私立大学为基层管理职人员在招募新鲜人时的主力来源。

表12-1、重点职务人员毕业科系、毕业学校5彙整