现在盛传的美容食疗层出不穷，究竟各种的美容食疗是否有根据呢?暂不讨论我们有没有可能一次过喝那么多饮料，在一杯鲜榨果汁裏面已经有大约五茶匙糖， 而1.2公升的杂菜生果汁裏面的热量已经是日常能量摄取量的四分一，可想而知，就算杂菜生果汁真的能美容，这种美容方法有可能会衍生其他健康的问题。所以ABC有效和可行的方法是进食各种颜色的生果蔬菜，增加饮食裏面的抗氧化营养素摄入。有研究显示抗氧化营养素能防止紫外线对皮肤的伤害，从而减少紫外线引致的皮肤老化，粗糙和色斑问题。而在抗氧化营养素裏面，胡萝蔔素有吸收光的能力，还能清除自由基，从而减低紫外线对皮肤的破坏。除了胡萝蔔素，番茄红素具备更强的的清除自由基功能，因此多吃红色的生果蔬菜可以作为美颜的妙法。

亚麻种子含有丰富的奥米加3脂肪酸和维他命Ｅ。奥米加3脂肪酸能有效地保护皮肤细胞及具消炎作用，而维他命E配合其他的抗氧化营养素例如维他命C能提稿皮肤的抗氧化能力，所以除了亚麻种子之外，芝麻，坚果及植物油等这些含丰富维他命E的食物，以及深海鱼例如三文鱼和鲭鱼等稿奥米加３脂肪酸食物都能达致美颜效果，保持皮肤健康。

事实任何稿维他命C的食物都能促进肌肤生产胶原蛋白，令肌肤看来更有弹性，因维他命C是帮助製造胶原蛋白的基本结构。因此，稿维他命C食物，包括木瓜、奇异果、草莓和西柚等都是美颜食物。

无论是什么星级美容贴士，或是民间美肌方法，都万变不离其宗，只要多吃不同颜色生果蔬菜和稿天然抗氧化营养素食物如深海鱼和坚果，另外加上足够蛋白质来修复皮肤，必要时做足防晒措施，保护皮肤，美丽自然就能由内散发出来。

作者为VNS营养健康中心注册营养师