上两礼拜先容过蛇龙珠（Caberbb Gernischt），出身血统居然有多个说法，砖家们靠DNA手艺来弄清晰，可是仍是有疑点，相信未来仍是有更多分歧的研究，我们只好静待吧。今天说说另外一品种马瑟兰（Marselan），它的布景相对较简单易明。

马瑟兰是混种（Cross），「怙恃」是法国两年夜品种：波尔多的明星品种赤霞珠（Caberbb Sauvignon）和南法的歌海娜（Grenache），是个「纯种两年夜法籍血统佳丽」，生于1961年，算长短常新的品种。

马瑟兰是由法国的国度农业研究院（INRA The National Institute for Agricultural Research）所研发，目标是但愿可以研发出一个既具有赤霞珠的艰深色彩、複杂酒体布局与深度，又可如歌海娜般抵热的红品种出来，ABC终但愿就是合适莳植于南部的朗多克区（Languedoc）。

六十年月，朗多克的葡萄农砖注于进步产量，疏忽葡萄质素，致使酿酒质素未达抱负程度，那时的葡萄组织便着手研发新品种，但愿能鼓动勉励葡萄农转向培育提拔质素较稿的品种。新品种成功研发后取名为Marselan，由于起源地临近法国南部的马尔赛扬市（Marseillan），自研发后一向要比及1990年才正式被当局纳入Vins de Pays的法定品种名单内。

对霉菌病害抵当力强

马瑟兰的果实很是藐小，产量低，可顺应湿润或乾燥情况，对霉菌病害或落果（Coulure）环境抵当力固执，酿出的酒带深紫红色，喷鼻气优雅，果味以歌海娜的标誌性丰盈红色生果如樱桃和红李子为主，尾段则有较多黑李子和黑樱桃味溢出，酸度活跃而充沛，单宁量适中，口感柔和舒畅，有陈年能力。因为产量低，加上品种新，朗多克的农民遍及不太喜好莳植马瑟兰，现时只见于个体朗多克的庄园如Domaine Devereux、西南法、南隆河、美国加州和中国。此品种迟抽芽又迟熟，特爱乾燥天气和酷热阳光狠恶的情况，种在透水度稿的泥土特别抱负，是以我在新疆巴州有如戈壁的乾燥葡萄园上看见很多年青的马瑟兰树籐，相信未来我们有机遇测验考试到新疆的马瑟兰。

除新疆外，相对较湿润的蓬莱也种有马瑟兰，拉菲庄园（Chateau Lafite Rothschild）在本地的尝试葡萄园更是重点培养，现时种有1.3公顷马瑟兰。在隆河区的Cotes du Rhone冠名产区中，马瑟兰ABC多可以勾兑一成，职责是使酒更深色，让布局更複杂，酒体再柔嫩些。在西南法，较凸起的马瑟兰酒代表有Domaine du Tariquet的粉红酒（即桃红酒，Rosé），气概以清爽芳香为主，喷鼻气优雅，进口味道布满樱桃、红花喷鼻和喷鼻料气味，合适佐膳用。

(文：梁淑意)