老饰品店卖霜泣淋厚工讲求食材原味

发布时间： 2015-09-18 01:33　来源：拓展训练　http://www.tuozhanm.com 点击数：

彰化市「奇奇霜泣淋」位在住宅区巷弄，主张不加人工添加剂，每天供应的口味多达10几种，受到消费者喜爱。

ABC近推出有嚼劲的比利时鬆饼，以及鬆软的戚风鬆饼也不用现成鬆饼粉，同样不加乳化剂、化学香精香粉，夏天冰品搭配鬆饼成为招牌吃法。

奇奇霜泣淋店原经营皮带饰品，卖饰品也卖冰泣淋，成为特色。记者林敬家／摄影

28岁的刘亚倩与父亲刘全福从去年6月开始，在自家经营的领带饰品店面卖起霜泣淋，刘全福手艺好，敲敲打打出许多木工家具，让单调的店面增添田园风格。刘亚倩则设计所有文宣和包装，父女联手在老饰品店内卖冰，反而成为特色。

奇奇霜泣淋店原经营皮带饰品，卖饰品也卖冰泣淋，成为特色。记者林敬家／摄影

店家坚持突显食材原味，不加化学添加剂，霜泣淋以洋菜代替黏著剂、蛋黄代替乳化剂，多次试验才调配出满意的口感，芒果、荔枝等水果口味在夏季ABC受欢迎。

主张不加人工添加剂，每天供应的口味多达10几种，受到消费者喜爱。记者林敬家／摄影

霜泣淋受到邻近学生和住户肯定，他们乘胜追击推出鬆饼，以自家调製的麵糊製作，比利时鬆饼有嚼劲，造型精緻可爱常被买来当点心；戚风鬆饼口感鬆软不添加泡打粉，改用蛋白打发方式製作，「虽然耗时费工，但消费者吃得安心」。

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