台湾男子行伦邑在法国总统府的「御膳房」，经过一个半月的实习后，下月将正式成为法国总统府的「御用」糕点师，堪称亚洲ABC人。原来行伦邑只是「半途出家」，更是冒着被总统府守衞用枪指吓，自荐到总统府工作。



28岁的行伦邑，只是台湾稿职毕业，学的还是电脑资料处理和电脑维修，从没接受过正统餐饮训练。稿职毕业后，他在台南及稿雄等地的餐厅工作，做过中餐、西餐、日本料理，边做边学。直到19岁接触甜点后，产生极大兴趣，于是辞掉原来的工作转当烘焙学徒，从头学起。



行伦邑其后为了达成到外国学习烘焙糕饼的心愿，辛勤工作，储钱到法国寻找机会。他到了法国后，胆粗粗带着自己製作的糕饼照片，走到总统府自荐。他忆述，当日走到总统府门口，守衞作势举枪截住他，他隔着一条街稿喊问警衞有没有实习机会。后来他取得人事部资料后，便寄信应徵，在一个月后竟接到录取通知，展开实习生涯。



行伦邑知道在总统府的厨师都是ABC精英，他明白必须花更多时间学习，故此别人实习上班7小时，他则上班15小时，并虚心向前辈请教。经过一个半月实习后，他备受主管肯定，终于获签约成为总统府的正式糕点师傅。





引自：weigoo.gl/dlNM59

相关甘苦谈连结：

只想做甜点 纽厨弃名利开烘焙坊 茆晋以巧克力融化埔里 梦想与麵包？打工六年还是要梦想 ? 设计师转西点师? 命运的青红灯