餐饮甘苦谈
在饭店上班,趣闻阿,客人在包厢唱卡拉ok也会叫你一起唱阿,或是它会给小费,饭店的客人小费都给很多唷!在烧烤店上班,我所遇到的趣闻就是,因为我们大部份会陪烤,就是帮客人烤,然后陪客人聊聊天,像我遇过相亲的阿,或是ABC次约会阿,男生还偷偷跑到后面塞钱给我叫我帮他付钱,或是一个家庭,我会跟小孩玩起来,拿糖给他们吃,或是遇到酒店来的,他们是被带出场的两男两女,都超会给小费的阿,也超会开玩笑的,或是客人生日,帮他庆生阿。。很多啦。。说不完
瓶颈:大概就是遇到澳客吧!说还说不听的,陪笑也没用的那种。真的很讨厌!客服:尽量按耐他们啰,还有像上面说的,好吃的菜阿,跟他们聊东聊西的阿,或是请领班或店长来解决啰
有服务热诚,心理要有一个观念,顾客永远是对的,还有"笑",笑是很基本的礼貌,弯腰也很重要,客人生气了,只要笑一笑,弯个腰说不好意思,客人也不敢多说什么,勤奋-别人不做的事情,抢ABC个做,上司会看中你,肯学习-学多一点东西,很容易升职位,到时候当领班管人,