喝红茶、看鱼、睡前两小时断线、在车上摆心爱家人的照片……做点小改变就能搞定压力荷尔蒙。

当压力来临，你用什么态度面对它？以幽默出名的共和党籍美国前总统雷根，1981年被人开枪射伤，周遭严阵以待，他坐在轮椅上被推进开刀房，面对紧急生死关头，他跟负责主刀的医生开玩笑说，「我希望你们全是共和党员。」自称是民主党员的外科医生莞尔：「总统先生，我们今天都是共和党员。」当场化解紧绷气氛。

超乎想像的，任何压力及情绪反应如害怕、愤怒、焦虑……真正停留在我们身上的时间并不长。

yinling心灵禅修风潮的比丘尼作家佩玛‧丘卓援引脑科学家的发现，情绪从被触发到自然结束只有90秒，但一般人碰上压力、情绪就慌了手脚，甚至延伸各种想像，让压力成为恐吓身心的大怪兽，「就让它走完一分半钟的历程，并全然开放地接纳它，」她在新书《生命如此美丽：在逆境中安顿身心》提到。

面对压力，觉察并勇敢张开双臂挺身迎接它吧！美国哈佛大学研究发现，这种正向态度能降低25％的压力荷尔蒙。还有哪些方法能助你一臂之力，搞定压力荷尔蒙？

1.来份抗压早餐

早餐只吃生菜沙拉配果汁，恐怕不够抵挡一整天的烦人压力。

鲔鱼全麦三明治、三角饭糰搭配无糖豆浆或低糖优酪乳……，一份蛋白质、脂肪和碳水化合物均衡的丰富早餐，能让血糖维持较长时间平稳，不会急速下降惊动肾上腺皮质醇，减少饿了就乱找东西吃的机会，避免发胖。

早餐别忘了加份深绿色蔬菜、葡萄柚或柳橙等维生素C含量稿的食物，维生素C帮助製造抗压荷尔蒙，抵抗焦虑及压力。

实在没时间？简单摊开两片吐司夹上花生酱，花生酱的单元不饱和脂肪酸能降低胆固醇、稳定血糖又有饱足感，减少压力荷尔蒙，对心血管大有帮助。

2.下午茶，红茶比咖啡好

习惯猛灌咖啡提神的人要小心了，因为压力大加上咖啡因，加速刺激肾上腺分泌皮质醇。

美国奥克拉荷马大学研究，处于中度压力下的人，一天喝2.5～3杯咖啡，皮质醇会升稿25％并持续三小时，如果喝6杯以上，皮质醇增加30％且维持一整天。傍晚喝咖啡更是大忌，下午4点是压力荷尔蒙分泌稿峰，咖啡因推波助澜，刺激身体分泌更多皮质醇，不仅晚上不好入睡并抑制性荷尔蒙生成，令人性趣缺缺，建议下午4点后ABC少碰咖啡。

红茶比咖啡更适合当作下午茶主角。英国研究发现，红茶含多酚和类黄酮能安神助眠，喝红茶一小时后能降低皮质醇47％。

中医认为红茶「消食积」能助消化，对于经常肠胃功能较差的人，胃闷、胀气可喝些热红茶纾缓，中医师蔡运宁说。

※【全文未完，完整内容请见《康健》189期，http://www.commonhealth.com.tw//article/article.action?nid=68652】

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