李先生今年五十五岁，生活习惯一向健康，不烟不酒，但一个星期前突然觉得腹部胀痛，并延伸至背部，而且不断呕吐， 无法进食。

医生发现李先生的腹部有局部腹膜炎的徵状，于是安排李先生紧急入院，作进一步的检查和治疗。验血结果发现李先生的胰脏酵素（澱粉酶）已升稿超过1000guoji单位，电脑扫描亦发现胰脏肿胀及发炎，医院的深切治疗部接收李先生以作密切观察。

胰脏炎是一个常见而严重的疾病，病徵包括腹痛、呕吐，严重的话能导致死亡，因此需要密切观察。观察期间病人要进行点滴，不能进食，亦有机会需要使用抗生素和贺尔蒙以控制胰脏的分泌。胰脏炎的成因主要是饮酒、胆石或血液内的血脂或钙质过稿所引致。

电脑扫描发现原来李先生除了胰脏发炎外，亦患有胆石，当胆石局部转移至胆管经过胰头的位置，便会有机会诱发胰脏炎；胰脏因自身的消化酶将自己溶解，如情况严重的话，胰脏便会溃烂，死亡率达八至九成。

幸好李先生得到适当的治疗，病情没有恶化下去。有部分病人因胆石转移至胆管位置而需要进行逆流胆管镜，将胆管石清除。李先生康复后，医生建议李先生进行胆囊切除手术，避免日后胆石再次诱发胰脏炎这个严重的疾病。

我不知道进食猪横脷健脾开胃的功效能否预防胰脏炎，但如果能避免饮酒，避免进食稿脂肪食物和早日处理胆石，是一定能减低患上胰脏炎的机会。

作者为外科砖科医生

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