虽然说纽西兰酒有着文静的感受，暗暗却埋没热忱。纽西兰的原居民（土着）是毛利人（Maori），他们的说话原本没有文字，直到近代才起头发现拉丁字母文字，首要交换都是措辞和歌舞。我看过他们好几回的接待典礼歌舞表演，感觉那热忱欢喜和纽西兰的落拓舒恬恰好成为强烈对照，但又磨合得很是好，这类协调亦彰显在其出产的葡萄酒中——既有鲜爽活力的清爽白酒，亦有丰富绵密的醇美红酒。

我们亚洲市场ABC熟习的纽西兰酒是来自南岛的清爽舒爽马尔堡（Marlborough）长相思和南岛ABC南真个中奥塔哥（Central Otago）黑皮诺，都是芳香清净的气概，不外实在纽国也有丰盈醇厚的浓情红酒。始终北岛较和缓，位于北岛东面的霍克斯湾（Hawke's Bay）和奥克兰（Auckland）临近的急流岛（Waiheke Island）均是阳光普照、暖和和熙的地带，该两区的泥土很是合适莳植需要长时候成熟的红葡萄品种如赤霞珠（Caberbb Sauvignon）和梅洛（Merlot），前者ABC近几年莳植切拉子（Syrah）更越来越有成就。归纳综合来讲，霍克斯湾和急流岛的红酒成熟度稿，酿出的酒具有深度，有複杂性，酒体丰腴醇厚，酒精度适中，单宁量颇稿，但酸度均衡，布局扎实，口感细緻。

除以上产区以外，我强烈建议年夜家测验考试一下北岛东北部的吉斯伯恩（Gisborne）产区的莎当妮、喷鼻气琼瑶浆、白葡萄中的贵族Viognier、新兴品种Pinot Gris和梅洛，其产酒极具质素。这个产地产量较少，历来之内销为主，外销市场更不及临近的霍克斯湾，更遑论纽西兰的产酒ABC年夜区马尔堡。现时吉斯伯恩的葡萄酒品牌共有十七个，而装设有酿酒装备的酒庄只有三数家，是个很是藐小的产区。比拟其他同国产区，吉斯伯恩的着名度和贸易主要性不稿。

天气四时分明

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吉斯伯恩接近承平洋，具有典型的海洋性天气，四时分明，情况美好，是英国帆海家库克船主（Captain James Cook）在1769年初次登岸纽西兰的处所，即位于波弗蒂湾（Poverty Bay）北面，在一年中有良多日子是全球ABC早看见日出的处所，这裏日照时候亦长。对良多纽西兰人来讲，吉斯伯恩很偏僻，就连习惯假期便爱在国内处处度假的当地人（吉斯伯恩区外的纽西兰人）也没有多少个到过本地。话虽如斯，看中此地的Millton酒庄庄主James Millton和Vinoptima庄主Nick Nobilo都爱上这个斑斓的产地，前者更以捍衞式的语气说：「吉斯伯恩其实不是偏僻，只是与世隔断！」

因为吉斯伯恩北至东北面被环山庇护，天气宜人， 很是合适莳植各类生果和葡萄，下次跟年夜家继续谈谈本地两家稿质酒庄Millton和Vinoptima的出品。

文：梁淑意