欣叶guoji餐饮集团所引进的马来西亚品牌「金爸爸（PappaRich）」今年五月才来台展店，挟带稿人气的餐饮热潮，不到半年时间就在台北信义计画区开二店，新增二店才吃得到的星马经典主食，包含：辣椒螃蟹、黑胡椒蟹、咖哩鱼头锅、咖哩鱼肉锅、仁当牛肉等。

带着颗粒的虾酱、峇拉煎，拌炒茄子、角豆、长豆与豌豆，十分下饭。 图／金爸爸提供 分享 facebook twitter pinterest

马来西亚美食在台北发展并不顺利，多数开开关关，很难撑过三年，少有代表性品牌。然而金爸爸与欣叶guoji餐饮集团合作，每月营业额可突破台币五百万元，今年五月才开幕、订位就排到七月底，还在半年内开第二店。

金爸爸执行副总戴念夏说，餐饮业者多半把重心放在菜色上，但金爸爸则导入企业化概念，不到十年版图拓展至亚洲、澳洲、甚至北美，近年来更是屡获餐饮界殊荣，如：2013年马来西亚权威品牌奖、2013年全球中小企业ABC品牌等。

辣椒螃蟹与黑胡椒螃蟹。 图／金爸爸提供 分享 facebook twitter pinterest

台北信义计画商圈是年轻族群与消费力强族群的聚集地，插旗此处，除了品牌能有宣传效果外，也可望提稿消费的客单价，一店的客单价约450元、二店增加一些分享餐，可望达到550元。

二店内装保留后英国殖民时代经典设计元素，圆窗、木质地板、木墙、吊灯、天花和娘惹地砖等，再配合信义商圈的都会感，加强明亮新颖感受，整体表现过去与现代交错的装潢空间，提供90个用餐座位。

菜色上新增星马经典主食，包含：辣椒螃蟹、黑胡椒蟹、咖哩鱼头锅、咖哩鱼肉锅、仁当牛肉、四大天王、峇拉煎四季豆、马来风光等适合聚餐分食的菜色，搭配特选沖绳Orion生啤酒、龙神尾濑雪融啤酒等7款啤酒与红白酒。

咖哩鱼头锅，可搭配白饭或印度抛饼食用。 图／金爸爸提供 分享 facebook twitter pinterest

其中「仁当牛肉」原本只在庆典场合出现，现在已经是马来西亚经典美食，而「仁当（Rendang）」意指综合调酱，属于乾咖哩菜餚，主要的食材就是牛肉，主要品尝的是酱料所展现在牛肉上的风味，外观看起来虽像一坨泥，但气味喷香浓郁，搭配椰浆饭就很下饭。

强调酱料的仁当牛肉。 图／金爸爸提供 分享 facebook twitter pinterest