举例而言，上星期六中午，我到一家经营超过10年的咖啡简餐店用餐，虽然已经到了用餐时间，但店里可容纳超过50人的位置中，来客率竟不到2成。放眼看去，服务人员的年纪大约18岁左右，当我们进到一家餐厅，首先是由年轻的女服务生负责带位，这位年轻的女服务生，带位的方式像是一位在逛大街的地痞，带到位之后，并未对菜色或环境做介绍，而我们被带进的座位区，也未开启任何冷气，一直等到我们向服务人员反应后才开启。后来，我们一伙人点完菜后，有人就谈起，他看到厨房内的师傅年纪都非常地轻。等到上菜时，所有人都惊呆了，因为，光从食材的摆放，你大概能想像，就好像自己在家吃饭，如外购的布丁不装盘就摆上来，果汁与咖啡是冲泡出来的，火锅肉连塑胶盒一并上桌。

在面对经济不景气的情况下，经营者必须更具智慧，顺境中经营得好没什么了不起，能在逆境中经营起来才是真本领。景气好的时候，企业常进行满意度调查，看看顾客有哪些方面是满意的。在不景气的时候，企业更要进行所谓“不满意度的调查”，了解一下在你们调整经营方向的过程中，是否有因为删除掉某些顾客喜爱的产品或服务所导致的不满意。经营者可以透过以下3个问句来反思：

1、本公司服务的对象是谁？本公司在不景气下所改变的作为是否有让顾客不满意？

2、比较本公司过去和现在的产品服务，是否有删除掉某些重要的产品或服务而导致顾客的不满意？

3、本公司是否有过去常来的老主顾ABC近不常出现的状况？本公司是否有人亲自去了解他们不来的原因？他们不来的原因中，有多少是因为公司ABC近的政策改变所导致的？◇(http://www.dajiyuan.com)

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