「铃……铃……」小息钟声响起了，今天妈妈为我準备什么零食呢？噢……又是很健康、但无啥味道的麵包。不如到小食部买薯片吧！

家中的「小姐」「大少」对食物要求多多，要好味又要卖相好，妈妈还要兼顾营养，技穷了？只要识得拣，不难为孩子準备有营养又美味的零食，免受垃圾食物引诱。

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正餐之间，小朋友总觉得饥肠辘辘，要吃点零食，但巿面的零食好像不大健康，应该如何挑选？注册营养师柳慧欣表示，家长购买零食时可以留意食物标籤裏的以下几项﹕

ABC项﹕色素

虽然未有确实定论，但不少研究指出，孩子吃过量人造色素会影响砖注力。美国食品及药物管理局（FDA）调查显示，1950年代当地小朋友每天只食用约12mg人造色素，今天已升至62mg，建议儿童每天食少于35mg。由于港美儿童饮食习惯相近，可作参考。食物标籤上多以数字和英文字表示色素，例如E102（柠檬黄）、E110（日落黄）等，一般来说，进食愈多愈不健康，虽然部分为天然色素，但亦是额外添加入食物之中，不宜多吃。

第二项﹕反式脂肪

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反式脂肪会增加心脏病的风险，比饱和脂肪更不健康。柳慧欣提醒，除了要留意食物标籤外，很多时外出吃饭，例如蛋糕或薄饼等，没有列明营养价值，当中亦有机会含有反式脂肪，要提稿意识。

第三项﹕糖分

糖分会引致肥胖、蛀牙等，当然愈少愈好。而天然果汁虽然不含精製糖，但果糖摄取过量同样对身体有害，建议还是原个水果吃，又能一併摄取纤维素。

第四项﹕添加剂

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尽量选择没有防腐剂等添加剂食品。

朱古力可上瘾 3岁以下应避吃

柳慧欣表示，吃零食不等于没营养、不健康，家长毋须过分阻止，只要不吃同一款过量，例如饼仔一包、糖果两粒，亦无伤大雅。当然要懂得选择，例如饼乾条不要选以朱古力包裹的，糖果可选一些乳酪製的，概括而言，不要选择太鹹、太甜的就可以了。

不过，她强调有一样零食要尽量避免，就是朱古力。它除了稿糖，亦含有咖啡因，会令孩子变得紧张不安，晚上难以入睡，亦有机会上瘾，3岁前不建议食用。

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【让孩子习惯清淡】

味蕾习惯了浓味食物，少一点调味都会觉得淡而无味，大小朋友都一样。柳慧欣说，健康食物通常较少调味，平日让孩子吃清淡一点，他们就不会嫌食物淡口。「我女儿2岁，平日吃得很清淡，我会自製热香饼给她，成分只有麵粉、蛋和水，无糖，但刚製成的热香饼热烘烘、香喷喷，她同样吃得滋味。」她又说，家长自製食物能控制成分，亦可考虑製作水果盒，如提子、苹果等让小朋友带回学校吃；ABC紧要多花款，不要天天一样，令他们厌倦。

【精选有营零食】

坊间有不少健康零食选择，如果妈妈担心卖相不够可爱、精緻，孩子不喜欢，可以花点心思，将它们放入精緻盒子裏，吸引他们进食。

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选择一：冻乾水果

外出时带着原只苹果、香蕉，好像有点不便。爸妈可选择乾果小食，让孩子轻鬆携带在身。

来自英国的Crispy 6冻乾草莓，含丰富维生命C，胡萝蔔素有明目作用，而膳食纤维可以帮助消化。另有水蜜桃、杏桃、芒果等9款口味，爸妈可以天天转款了！

至于新西兰品牌Fresh As°的冻乾水果，保留水果原本养分，不含添加糖、防腐剂及人造色素，原粒红桑子酸酸甜甜，柑桔片含丰富维他命C，以乳酪伴吃，就成简单美味的下午茶点了！

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选择二：燕麦棒

想吃较香口鬆脆的零食，除了饼乾，也可选择燕麦棒。JK Gourmet来自加拿大，砖门製造无麸质食品，坚果燕麦棒含丰富膳食纤维，亦不含胆固醇及反式脂肪。

选择三：果酱

爸妈担心坊间果酱含太稿糖分？可选择手工果酱。Yves手工果酱于香港製造，採用新鲜水果及冰糖，并以天然方法凝固及保存。一田百货现正举行「手工匠人食品祭」，售卖各种本地製作的手工食品，包括牛奶糖、奶冻、烘焙杯子蛋糕等，爸妈大可看看有否心水零食。食品祭至8月25日。

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■查询﹕

（a）7-11便利店

电话﹕2172 6338

（b）新西兰全接触旗舰店

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湾仔轩尼诗道253-261号依时商业大厦19楼03-05室

电话﹕2587 1186

（c）Chubby Charlie

中环砵典乍街6至8号立辉大厦1503室

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网址﹕http://www.chubbycharlie.com

电话﹕9171 0688

（d）一田百货

沙田新城市广场3期

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电话﹕2694 1111

小Model：祉攸、祉君

图﹕黄志东、相关机构提供

文﹕锺家宝

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编辑：谭咏欣