行业介绍 : 街头快餐车
区别于传统的薯条、披萨和可丽饼的车,我们叫这种新型的街头快餐车为快餐食物中的品。它拥有一个更现代的烹饪、更新兴的营销和更适宜的价格和菜单。
目前在法国已经推出了主题快餐车,比如Mozza & co公司是以意大利奶酪为主题,还有推出了新的越南菜BO BUN,2FIC快餐车是以小牛肉为主食的套餐类食品,以及ABC近在市中心madelaine推出的以汉堡为主题的餐车。
目前在法国登记在册的快餐车有110辆。这些数字是在市政府各种限制下的结果,特别是在巴黎。
事实上,在巴黎这样的首都,应该是快餐车的ABC地,但是由于市政府的各种条条框框的限制,巴黎市中心的快餐车寥寥可数。据统计,在过去的18个月内,在巴黎申请快餐车的有250个。事实上,这么多的申请者,是因为目前在法国开一家普通店面的餐馆需要30万欧元的投入,而开一个快餐车则只需要 2万欧元的投入,价格相比投入很少。
但是巴黎市政府考虑了多方面的因素拒绝了大部份的申请。目前的巴黎,餐馆云集,各有特色,法国各地传统美食,如意大利、西班牙、希腊、阿根廷、中餐、韩餐、日餐、越南菜和泰餐,很少会在巴黎找不到自己想吃的菜类品种。
另外,外卖店、熟食店、面包店等等,为吃饭提供了很多便利。于是,对于市政府来说,街头快餐车的出现显得多余。而且,巴黎市政府更多的考虑了卫生问题、交通问题,以及税收等问题点的综合因素,限制了快餐车的发展。
尽管如此,在巴黎的各大景区,为了配合旅游文化,我们还是可以看到不同的快餐车。@
责任编辑:德龙