慈禧深知眼神重要性，所以她甚注重对自己眼睛保养。据笔者研究，慈禧保养眼睛ABC常用中药是菊花，她常饮菊花茶、喝菊花长寿酒、用菊花泡脚，甚至在吃火锅时，也不忘放入菊花瓣。故此，颐和园中，种植的菊花多达三四千种。这可见慈禧珍视菊花的程度。

端午宜饮菊花茶

每年的端午始，气温急升，人的肝火也较旺盛，令人烦躁不安，因此，端午日及其后的炎夏，在闲时喝一杯清热解暑、平肝明目的菊花茶，是历年医家推崇的，大凡有心胸烦热、目赤眩晕者尤甚。

翻阅宫廷档案发现，御医张仲元和姚宝生，为改善慈禧太后目涩之症，所拟的秘方，选取鲜菊花用水熬透，去渣，再熬成浓汁，加入适量蜂蜜搅拌成膏状。白开水沖服，每天两次，每次十二克。

现代药理研究表明，菊花中的维生素A极为丰富，是维护眼睛健康的物质。此外，菊花更具有防治冠心病、降低血压、预防稿血脂、抗菌、抗病毒、抗炎和抗衰老等多种药理活性。

慈禧到底有双什么样的眼睛呢？西方作家I·T赫德兰在《一个美国人眼中的慈禧太后》中说：「（慈禧）黑黑的睫毛下是一双漆黑的眼眸，这让她的脸颊光彩照人。在她漆黑的双眸裏，时而带着微笑，时而闪过一丝愤怒。」正是这双让人捉摸不透的眼睛，才让那些男人不敢不为她卖命，帮助她度过一次又一次的危机。

将药店买来的菊花，像沖茶般先略洗一下后，便直接泡水或煮来喝，也可达到护肝养眼效果。值得一提是菊花含有的类黄酮已被证明和公认对自由基有很强的清除作用，在防衰老、抗氧化等方面卓有成效。

菊花茶能抗辐射

目前，电磁辐射污染已是继水、空气、噪音之后的「第四大环境污染」，而且，随着网路、手机、WiFi的普及，电磁辐射已无处不在。人体就过多电磁辐射的污染，已有砖家提出会危害身体的警告：小则会引起头疼、失眠、心律不齐等；大则可使癌细胞生长速度加快二十四倍，并且会导致男子精子质量降低。对电脑一族来说，电磁辐射对眼睛的危害更加明显，会出现视力下降等后果。再者，近年丹麦和荷兰分别均有初步科研指出，植物种子靠近WiFi，种子大多未能发芽，甚至枯死；白蜡树吸收过多WiFi辐射，其树皮也长出肿瘤。可叹人比植物更易接触「电子污染」。从中医药性理论来看，菊花有砖门抵抗电脑辐射、缓解眼疲眼涩、视力模糊、排解体内长期存积的化学、电子和放射性有害物质之功效。值得大力推介给「手机、电脑族」。

泡菊花茶，ABC用透明的玻璃杯，如杭菊每次投入四至六粒于沸水内，泡数分钟后便可饮用。喝菊花茶前，如先用菊花茶的热气熏眼部一分钟，对保护眼睛可起到很好的作用。由于菊花性寒，脾胃虚寒、平时怕冷、手足不温、大便清稀者，则不宜经常饮用。

作者砖研宫廷秘方

逢周二刊登