冬天ABC适合进补的季节，尤其是羊肉炉！美味的滋味，暖胃又暖身！

食材
羊肉1斤
中药行药包1包
蔬菜适量
豆皮适量
菇类适量

调味料
酱油2大匙
米酒半罐

料理步骤Step By Step

Step 1
羊肉煎香，锁住肉汁。
也可用汆烫的，如果用国产羊其实腥味没有外国羊肉重，用煎的就可以啰！

Step 2
加入中药包，并加入1500cc的水！煮到滚后！才加入羊肉炖煮。

Step 3
炖煮约1小时候，可以看看羊肉的软硬程度是不是自己喜欢的！喜欢软一点需要的炖煮时间就要拉长一些喔～
等到自己觉得羊肉的软硬程度识自己要的时候，就可以进行调味，加入和露酱油调味，可适量加点米酒！
米酒部份就可依自己喜好加！也可不加。

Step 4
加入蔬菜，菇类，豆腐类！一锅羊肉炉就轻鬆完成啰！

Step 5
冬日好料上桌啰！

※原文出处：〈冬日暖暖羊肉炉『菜篮里的海鲜肉类』〉。本文由《台湾好食材》授权报导，未经同意禁止转载。更多精彩报导，详见http://www.fooding.com.tw

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