超鬆软蓝莓马芬，变化多样，做法超简单，只要所有材料拌好便可烘焙。因为不含奶油，不肥不甜，充满蓝莓香！

食材
中筋麵粉200克、糖90克、盐半茶匙、发粉/泡打粉2茶匙、蛋2颗、沙拉油/橄榄油80毫升、牛奶80毫升、蓝莓150克、红糖适量
调味料
香草精（可省略）1茶匙

料理步骤Step By Step

Step 1
将两颗蛋打发，与牛奶，香草精，沙拉油拌匀，所有混合液要是250毫升，如不够，可多加点牛奶

Step 2
先将麵粉，糖，发粉拌匀

Step 3
将混合液加入麵粉内，用胶刮不停搅拌至混合（不要用电动打蛋器，不要过份搅拌）

Step 4
加入蓝莓，轻力拌匀

Step 5
将蛋糊倒入马芬模具内，倒至全满，再在上面洒少许红糖。放入烤箱220度烤约20至25分钟，用牙籤插入蛋糕内，抽出而没有黏着蛋糊即成！

Step 6
大功告成啰～～

※原文出处：〈【私房食谱】 超鬆软蓝莓马芬 [不用奶油]〉。本文由《台湾好食材》授权报导，未经同意禁止转载。更多精彩报导，详见http://www.fooding.com.tw

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