[南京复兴站] 这家店只卖一种东西：海南鸡、海

发布时间： 2015-05-15 08:13　来源：拓展训练　http://www.tuozhanm.com 点击数：

若要讲起台北市上班族的B级美食，位在捷运南京复兴站旁的「庆城海南鸡饭」可以记上一笔。（所谓B级美食通常指价钱便宜但口味不差者，不吃装潢、不求精緻、CP值好。）

(平日中午排队盛况)

山不在稿，有仙则灵。店不在大，好吃就行！

海南鸡饭闻名于新加坡。「庆城海南鸡饭」原本开在庆城街和长春路交叉口附近，只是一个简陋的铁皮小摊，只卖海南鸡饭一种料理，因为好吃便宜闯出名号。

(整修过的门面)

后来搬家到靠近捷运南京复兴站的巷中（Hooters旁边巷子进去），搬到这裡也已好多年了，生意一直很好，店面也翻新过几次。当然，价钱也涨了。

这间店主要是做上班族生意，平日中午一到用餐时间就会排队。例假日休息，对假日才有空的饕客来说很不方便。

(餐点只卖海南鸡饭)

这裡只卖海南鸡饭，分为A餐（75元）与B餐（95元），两者差别是A餐配菜少，B餐如一般台式的的客饭，有数样配菜。

(柜台与厨房)

这新加坡同香港一样，在香港如果吃个叉烧饭，就真的是叉烧跟饭，没啥配菜。在新加坡吃海南鸡饭，也大抵是鸡肉和饭，少有配菜。是在台湾才有配上几样配菜，吃起来口感、营养都比较均衡。所以在这间吃海南鸡饭，可能比去新加坡吃更能满足！

(内用取餐处在右边)

顾客不管是内用或外带都统一一起排队，先结帐会发一个号码条排队等。

内用者往左边前进，有个柜台窗口，就在这边取餐。窗口有两种沾酱可以自取。

(海南鸡饭B餐)

这海南鸡饭用的米是南洋长米，比较长而轫，与鸡油及配料炒拌过后再煮，还加入了牛奶，吃起来香又滑顺，但如果喜欢吃软黏米饭的人可能吃不惯，本猫倒是喜欢这种吃起来粒粒分明的感觉，一如吃广式煲饭就要用这种长米，这Fu才对。

(海南鸡)

去骨的海南鸡肉滑嫩好吃，带点鸡肉香甜，百吃不厌。至于配菜就一般了。

(两种沾酱)

这家的沾酱是个特色。店家提供两种沾酱自由取用，绿酱是手工切的葱薑蒜末，吃起来特别提味好吃。红酱过去是酸酸甜甜微辣的泰式酱，很美味，但是这次去访，不知为何改为偏甜的酱，失去过去酸辣的味道，甚至怪怪的。本猫不喜欢，希望可以恢复过去的红酱。

(附汤)

附汤由客人自取。

(现在厨房比以前大且明亮)

总之，「庆城海南鸡饭」告诉我们，只要砖心把一样料理做好，一样可以生意兴隆，不需好稿骛远，讲究排场和餐点种类。现在价钱虽然涨价，但仍是百元以内的美食，勉强算在忍受范围，只是希望可以还我以前的红酱。

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