在烘烤时就香味四溢...
简单轻鬆就能做出美味的香浓的巧克力奶酥饼乾。
赶快来试试看吧！

食材
无塩奶油140克
细糖粉40克
细砂糖25克
蛋1颗
牛奶20克
低筋麵粉200克
可可粉18克
调味料
塩一小撮

料理步骤Step By Step

Step 1
将全部材料秤好,粉类过筛. 将无塩奶油切小丁,用直立打蛋器打至半软化(米白色).再将过筛的糖粉加入拌匀. 再将细砂糖,塩加入拌匀至淡黄色.

Step 2
再加入蛋拌匀,再加入牛奶拌匀

Step 3
加入过筛的低粉及可可粉,将打蛋器在低粉上滚一下,用手将打蛋器的粉刮下. 改用橡皮刮刀拌成麵糰.

Step 4
用橡皮刮刀将麵糰刮入花嘴(SN7091),用拇指将麵糰推出至烤盘上. 花心中间放入一粒耐烘烤巧克力豆,压一下.每朵要留半公分间隔.

Step 5
以上下火都180度,烤15-20分钟.中间调边一下再烤.出炉时连烤盘在桌面上敲一下,再将饼乾夹至架上放凉,再放至保鲜盒或饼乾袋.香浓巧克力奶酥饼乾完成啰!

※原文出处：〈香浓巧克力奶酥饼乾【饼乾研究室】〉。本文由《台湾好食材》授权报导，未经同意禁止转载。更多精彩报导，详见http://www.fooding.com.tw

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